乳腺癌饮食方法 乳腺癌术后食疗方
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蛤蜊炒毛豆
原料:蛤蜊肉80克,水发木耳40克,毛豆80克,彩椒50克。
调料:食用油适量,盐、鸡精、料酒、水淀粉、蒜末、葱段各适量。
做法:1、木耳洗净切成小块,彩椒洗净切成小块,蛤蜊肉洗净,毛豆洗净。
2、向锅中注入清水烧开,放入少许盐、食用油焯煮食材,沥干备用。
3、用油起锅,将蒜、葱爆香,放入蛤蜊肉,翻炒匀,倒入其他食材,放入调料,翻炒至熟,关火盛出即可。
功效:毛豆具有润燥消水、清热解毒、益气的功效,本品以清热解毒、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后气虚体弱者食用。
墨鱼炒鸡片
原料:墨鱼250克,鸡脯肉250克,西芹100克,胡萝卜30克。
调料:盐适量,干辣椒丝10克,料酒、食用油各适量。
做法:1、墨鱼去内脏,洗净切片,鸡脯肉洗净切片,西芹洗净,切段,胡萝卜洗净,切花片备用。
2、油锅烧热,放墨鱼片、鸡脯肉爆炒,加料酒、盐、干辣椒丝、西芹、胡萝卜炒熟即可。
功效:鸡肉有补精、益五脏、补虚损的功效,本品以补气养血、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后气虚体弱者食用。
芥蓝炒冬瓜
原料:芥蓝200克,冬瓜100克,胡萝卜、水发木耳各10克。
调料:盐、味精、白糖、大蒜、生粉、花生油各适量。
做法:1、将芥蓝去皮洗净,切片,冬瓜去皮,去籽洗净,切片,胡萝卜去皮洗净,切片,大蒜切片,木耳洗净切片。
2、锅内加水烧开,下入芥蓝、冬瓜、胡萝卜,煮至八成熟时捞起,冲凉待用。
3、起油锅,放入蒜片、木耳炒香,加入芥蓝片、冬瓜片、胡萝卜,调入盐、味精、白糖,炒透入味,用生粉勾芡,出锅装盘即可。
功效:芥蓝中含有有机碱,能增进食欲,有助消化,本品以开胃消食、清热为主。适用于乳腺癌术后食欲不振者食用。
豌豆炒鱼丁
原料:腰豆、白果各20克,鱼肉200克,豌豆30克。
调料:蒜蓉15克,盐、味精各适量。
做法:1、鱼肉洗净,切成丁,腰豆、白果、豌豆洗净,入沸水锅中焯烫后捞出。
2、锅中倒油烧热,倒入鱼肉过油后捞出沥干,另起油锅烧热,倒入豌豆、腰豆、白果、蒜蓉翻炒,鱼肉回锅,继续翻炒至熟。
3、加入盐、味精调味炒匀,起锅装盘即可。
功效:豌豆可以提高抗病能力和康复能力,本品以增强体质、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后恢复期的患者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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