乳腺癌放疗期间的食谱大全
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西芹炒双果
原料:百合80克,西芹50克,腰果、白果各100克。
调料:盐、白糖各适量。
做法:1、将百合切去头尾,分开数瓣洗净,西芹洗净,切丁,腰果和白果分别洗净。
2、热油,放入腰果炸至酥脆,捞起,另放油烧热,放入白果及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
3、再放入百合、盐、白糖,大火翻炒约1分钟,盛出,撒上放凉的腰果即可。
功效:本品以补血、滋补、健脑、抗癌为主。适用于乳腺癌放疗期间引起的放射性骨髓造血抑制者食用。
四色蔬菜丁
原料:胡萝卜、青豆各150克,玉米粒、香菇各100克。
调料:盐、水淀粉、鸡精各适量。
做法:1、将胡萝卜洗净,去皮切丁,香菇洗净切丁,玉米粒、青豆均用清水洗净,沥干水分备用。
2、向锅中注入适量清水烧开,放入胡萝卜、香菇、玉米粒、青豆焯水至断生,捞出,沥干水分备用。
3、锅中油烧热,下入所有原料,调入盐和鸡精炒熟,用水淀粉勾芡即可。
功效:本品以健脾和胃、理气化痰、止血、抗癌为主。适用于乳腺癌放疗期间引起的急性胃炎及食欲不振等症。
牛肝菌扒菜心
原料:牛肝菌400克,菜心200克。
调料:盐、鸡精、香油、生粉、鲜汤各适量。
做法:1、将牛肝菌洗净切片,菜心洗净。
2、锅置火上,将菜心以大火炒熟,整齐放在盘中待用。
3、另起没锅,将牛肝菌炒香,下入盐、鸡精、鲜汤烧3分钟,用生粉勾芡出锅,淋上香油,倒在菜心上即可。
功效:本品清淡,营养丰富,有补血顺气、解毒消肿的功效。适用于乳腺癌放疗期间患处红肿及发炎者。
茯苓豆腐
原料:老豆腐500克,茯苓30克,香菇、枸杞各适量。
调料:盐、料酒、清汤、生粉各适量。
做法:1、将豆腐洗净挤压出水,切成小方块,撒上盐,香菇洗净切成片,枸杞、茯苓洗净。
2、将豆腐块下入高温油中炸至金黄色。
3、将清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,加生粉勾芡,下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片、枸杞炒匀即可。
功效:茯苓能够抑制癌细胞的生长,豆腐可美容养颜,本品以护肤、抗癌、开胃为主。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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