春季吃什么?这三道健脾养胃的养生菜试试吧!
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常言道,一日之计在于晨,一年之计在于春!春季是万物复苏的季节,更是人体养生的基础,那春季在饮食方面应该吃什么最养生呢?今天小编来为各位读者推荐这三道春季养生菜,对健康养生有兴趣的朋友可千万别错过哟!
大麦山药粥
1、大麦山药粥
大麦山药粥,是一种能健脾消食,通利小便的食物,十分适合于老人信用,吃之,可以增强人体免疫力,让人养心安神延缓衰老的作用。同时又十分利于脾胃消化吸收,尤其是胃功能差的女性,更是十分有利。一般都是先梗米1000克,大麦20克,山药30克。将粳米洗净,大麦浸泡2小时,山药切块,将1000毫升水烧开后,加入粳米和大麦,等到火被烧开之后,再将火转到中小火继续煮,等到20分钟后加入山药块,煮到山药软为止。
菊花枸杞猪脚汤
2、菊花枸杞猪脚汤
菊花枸杞猪脚汤,具有滋养肝肾、清热明目的效果,对于养护肝脏有一定效果,通常都是选择菊花20克,女贞子12克,枸杞子40克,猪肝200克,盐少许,将菊花、枸杞子、女贞洗净,猪肝切薄片,锅中加入适量水烧开,加入猪肝用大火煮开,再加入菊花,枸杞子和女贞子,再用小火续煮10分钟,最后加盐调味就可。
绿豆水晶皮冻
3、绿豆水晶皮冻
绿豆水晶皮冻,是一道特别好吃的冷菜,绿豆是一种清热解毒,解烦热的食物,一般选择绿豆100克,猪脚1个,还有其他料酒适量、切姜成片、切葱成段与少许盐和适量大料。做法是将绿豆清洗干净,入锅煮烂备用。再把猪脚氽烫5分钟,冲净备用。净猪脚放入砂锅中,加入适量的清水,还有料酒、葱段、姜片、大料,用大火烧开,把水上的浮沫去掉,然后将锅盖合上,转小火炖大约1到2小时,直到猪脚烂后,加入盐调节味道。再将猪脚捞到盘食用,将其他料捞出,把绿豆放到汤中煮5分钟,最后放到小盆中,放到冰箱冷藏一天,就可以形成皮冻,最后切片食用。
这就是今天小编推荐的三道春季养生菜,如果对于厨艺有信心的朋友,不妨可以自己试着做出来给家人分享。另外,春季从中医的角度来说是养阳升散的季节,所以在这个时候,如果为了养自身脾胃的话,最好吃些含甘食物,酸性食物不宜多吃。
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