春节饮食健康小常识 别让舌头贪嘴这五味
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饮食健康小常识大全
春节饮食一定要注意,不可贪食,比如喜欢甜味的人,如果甜味食品摄入过量,会对人体的肝脏和神经系统造成危害,喜欢苦味的人,会造成人体内肺火难以排解,导致人的心神涣散。今天,我们一起去看看食物中的五味如果偏嗜会怎么样?
1、偏嗜甘味导致脾胃问题
嗜食甘甜者往往有脾虚的问题,如江浙地区地势低洼,气候潮湿,人易患脾胃病,脾胃虚故多喜食甘味,在饮食口味上素有“南甜”之称。建议平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜,如山药、藕、南瓜、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。
饮食健康小知识
2、偏嗜辛味导致元气耗尽
辛入肺,辛味可解表行气、调理气血,如四川一带多崇山峻岭、易染瘴气,当地人喜食辛辣,以疏理气血,散发瘴气。肺病嗜辛,往往也是生理上需要宣发肺气以缓解症状的一种自然选择。所以偏嗜辛味容易导致元气耗尽。
另外,长期过食辛辣可致肺气宣发太过,气机耗散,耗伤精神,令人疲惫。此外,无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味,可改善食欲,但一定要适量,以免刺激肠胃。
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3、偏嗜咸味导致肾虚
人们普遍喜欢食用偏咸的食物,其实食盐中含有高钠,如果适量的咸味对肾有滋养作用。但是,北方地区寒冷,菜品和人的口味往往偏咸,导致北方人的肾病的案例非常多。或许,在北方的医院里还有很多人再等着换肾呢?
其实,肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木,因此很容易口味过咸。中医认为,长期偏嗜咸味会损伤肾精,还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。平时应有意识地减少盐的摄入,清淡饮食,以防味蕾迟钝,形成越吃越咸的恶性循环。
春季饮食健康小常识
4、偏嗜酸味导致肝脏问题
酸入肝,酸味对肝有滋养作用,如山西、陕西一带菜肴多酸,缘于当地气候干燥,人体津液易损,适当食酸可滋养阴液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味,则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品,会导致肝失疏泄,气机不畅。
另外,因酸性涩滞、收敛,嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能,引发脾胃问题。喜食酸味者平时可选择石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、西红杮、橘子、杨梅、山楂等新鲜果蔬。专家建议,为了健康还是要避免食用酸性的腌制品。
冬季饮食健康小常识
5、偏嗜苦味导致心火内盛
苦入心,苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现,多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值,但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气,还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。
有研究表明,经常摄取苦味食物及凉茶还会引发骨关节系统疾病。喜食苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等,食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻,将汁滤去再漂洗后食用。喝凉茶要适度,并且最好避免空腹饮用。
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