刚死的鱼能吃吗:只要没有变质就可以吃,常温下尽快吃
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鱼是我们日常生活中常见的一道菜,不管是外出聚餐还是在家里都会有的一道菜。那么刚死的鱼到底可不可以吃?吃了会怎么样呢?接下来小编就带着大家一起去看看吧。
刚死的鱼能吃吗:只要没有变质就可以吃鱼类是一种水生脊椎动物,主要分为淡水鱼和咸水鱼,在全世界各个水域都有分布。它的味道鲜美,营养丰富,是一道非常美味的菜。虽然在日常生活中都会去市场买活鱼做了吃,但是关于一些刚死的鱼,只要是没有变质也都是可以吃的。
什么情况下可以吃
一些病死的、被毒死和死亡很久并且已经开始腐烂变质的鱼不能吃,一般鱼死亡后应尽快食用,在常温情况下存放不要超过一天,最好在4到5个小时之内吃。如果想保存一段时间,在冰冻储存得当的情况下,也是可以保证不变质的。
其实海鱼死了之后是可以吃的,河鱼则尽量吃活的或者刚刚死的。这是因为海鱼在捞捕上岸就已经死了,再加上海鱼运往市场较远,一般不会有活鱼,所以会有冰冻设备,而池塘里的鱼距离市场较近,不会有冰冻设备进行保鲜。
营养价值
鲫鱼能够益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳;鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效;鲢鱼能够温中益气、暖胃、滋润肌肤;草鱼有暖胃、平肝祛风等功效;黄鳝具有补虚、祛风湿、强筋骨等等功能,对血糖也有一定的调节作用;泥鳅能够补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝等等。鱼肉含有丰富的蛋白质;脂肪含量较低;无机盐、维生素含量较高等等。
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