饮食警惕!十年鸡头胜砒霜
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最近因为禽流感闹的,人们都不大敢吃鸡肉了,其实鸡肉还是蛋白质含量非常高的肉类,我们选择肉类通常是遵循“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”,所以鸡是两条腿的,比猪肉的营养价值还高,所以,平时多吃点鸡肉还是很好的。可是,鸡肉虽然很有营养,鸡头却不那么有营养,而且还有很多的毒素,鸡头所含的毒素比砒霜还毒,“十年鸡头胜砒霜”越老的鸡,鸡头的毒素越多,所以建议大家不要吃鸡头,只吃鸡肉就好了。最好的部位就是鸡大腿和鸡胸肉。
那为什么说越老的鸡越不能吃鸡头呢?我们把鸡脖子以上的部位称作鸡头,鸡是在不断的觅食的,但是在觅食的过程中难免会吃很多的重金属和有毒的物质,而这些物质就会储存在鸡动物大脑之中,随着鸡生存的时间越长毒素积累的就越多,所以,越是活的时间长的鸡,鸡头的毒素就越多。
很多人都非常喜爱吃鸡头,如果想吃尽量挑那些存活时间短的,当然,现在的鸡想活10年也不是件容易的事情了,除非是自己家里饲养的鸡,平常我们看到市面上的鸡,快的可以3个月就会被宰杀,而半年、1年的鸡是很多的,鸡也真是可怜,明明有十几年的寿命,却因为做了人类的盘中餐,无端的要提前被宰杀。对于鸡来讲是一件非常无奈的事情,但是鸡天生下来不是给人吃的,所以,吃鸡的人也是需要付出代价的,那就是会连带鸡的一些毒素一起吃进去。这或许就是自然界平衡的法则吧。
鸡虽然很有营养,但是真的不是所有部位都适合吃的,除了鸡头胜砒霜以外,鸡皮也是不能吃的,因为鸡皮含有非常高的胆固醇,现在的都市人很容易高血脂,如果再吃鸡皮,那绝对是雪上加霜了,还有鸡脖子不能吃,很多人非常喜欢吃鸡脖子,因为那个部位的肉是活动的肉,比较有咬劲,因此人们喜欢。但是却不知道,鸡脖子也是最毒的地方,通常鸡一旦生病,也是需要治疗的,而如果注射的话,药物都是通过鸡脖子进行注射的,所以,鸡脖子会有很多的药物的毒素,如果,喜欢吃鸡脖子就会将毒素一起吃进去,如果长吃的话,那后果是可想而知的。
还有一个部位也是不能吃的,那就是鸡屁股,因为这也是毒素聚集的地方,医学上称这个部位叫“腔上囊”,也是鸡排泄的一个通道,因此,建议吃鸡肉的时候把这个部位切除扔掉,千万不要只为了美味忽略了健康。
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