专家指出:怀孕或哺乳期女性要多吃鱼
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美国食品和药物管理局以及美国环境保护署建议,孕妇或哺乳期妇女应该增加每周鱼类的摄入量。
两个权威机构建议女性每周低汞鱼类的摄入量至少为8-12盎司,来提供胎儿生长和发育所需营养。这相当于每周吃两到三次鱼。
机构最新发布的营养建议还包括,备孕的年轻女性和儿童每周也应该适当增加鱼类的摄入。
很多人担心环境污染会造成鱼类体内汞含量超标,但专家指出,相比鱼的营养价值,这种担忧显得微不足道。
“多年来,许多女性避免在怀孕期间吃鱼或很少给幼儿喂食鱼肉,”宾夕法尼亚州FDA首席医学专家Stephen Ostrof博士说。“但现在的科学告诉我们,限制怀孕期间和童年早期鱼类的摄入意味着可能错过很多对生长和发育都很重要的营养物质的摄入,而这些营养物质对整体的身体健康也至关重要。”
环境保护署办公室主任Elizabeth Southerland说:“现在有大量的证据表明,鱼类的摄入有利于胎儿和儿童的生长和发育,即使某些鱼类体内可能含有甲基汞,而吃鱼的益处远远大于甲基汞可能带来的危害。”
之前,美国食品和药物管理局和美国环保署向孕妇及哺乳期妇女推荐过鱼类最大摄入量,但并没有指出鱼类的最小摄入量。在过去的十年中,许多新的研究进一步确定了孕妇和哺乳妇女以及儿童饮食中鱼类摄入量的范围。
美国食品和药物管理局指出,鱼类中包含许多胚胎发育以及母乳喂养的婴幼儿生长所需的重要营养物质。
FDA称鱼类和贝类是健康饮食的重要组成部分,因为它们富含精益蛋白质和ω- 3脂肪酸,同时饱和脂肪含量较低。包括各种各样的鱼类和贝类的平衡饮食可以提高心脏健康并促进儿童生长发育。
但是,几乎所有的鱼类和贝类中都含有汞。大多数情况下,汞含量都十分微小,并不影响健康,因此人们对此过于担忧大可不必。然而,某些鱼类和贝类可能含有更高水平的汞,可能会伤害胎儿或婴幼儿的神经系统发育。美国食品和药物管理局指出,鱼类和贝类的汞含量风险取决于摄入数量和汞含量水平。
美国食品药品监督管理局和美国疾控中心警告孕妇或哺乳妇女避免摄入以下四种类型的高汞鱼类,它们包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼。
此外,每周金枪鱼的摄入不应超过6盎司。
推荐的低汞水产品包括虾、鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼罐头、罗非鱼和鲶鱼。这些鱼类约占美国水产品消费总额的75%,Ostroff说。
如果是在当地溪流和湖泊中捕鱼,鱼类的摄入量应遵循当地卫生报告。如果当地并没有相关建议,成年人每周鱼类的总摄入量应限制在6盎司,儿童为1 - 3盎司。
FDA海产品消费研究分析了1000多名孕妇的相关数据,发现21%的孕妇在怀孕前期没有鱼类的摄入,而那些吃鱼的孕妇的摄入量也远小于2010年美国膳食指南的推荐量,50%的孕妇每周鱼类的摄入量不到2盎司,75%的孕妇每周鱼类的摄入量少于4盎司。
美国食品和药物管理局以及美国环境保护署将考虑修改饮食建议。
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