揭秘糙米的神奇养生功效
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糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。下面小编带你去了解一下它的相关知识吧!
糙米的养生功效
1. 糙米可以使我们体内的新陈代谢加快并且调节内分泌异常等症状,所以对于肠胃不好的患者和肥胖患者有着很好的功效。
2. 糙米能治疗贫血。
3. 糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用。
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
5. 糙米可以保持我们体内的内分泌平衡,使细胞功能运转正常。
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。
糙米的搭配宜忌
宜:糙米与枸杞子同食,可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食,可以健脾补虚、明目、止血、利尿。
糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。
忌:牛奶与糙米汤同食,会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致“夜盲症”。
如何挑选糙米
1、看:色泽晶莹,颗粒均匀,无黄粒。
2、闻:有一股米的清香,无霉烂味。
3、摸:用手插入米袋摸一下,手上无油腻、米粉(为了观感好,很多黑心商会在米中掺面粉、清油)。
4、碾:用手碾一下,米粒不碎(说明米干燥,未掺水)。
糙米的功效与作用 口感不佳但能有白米无法相比的疗效
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