218斤龙胆鱼惊现福州 龙胆石斑鱼怎么做好吃
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昨日,一只长约1米、重约109公斤的大鱼现身居住主题公园附近一家鱼店内,引来许多人围观。记者了解到,这只大鱼名为龙胆石斑鱼,店主花费数万元从东山岛渔民手中买到它。
记者在市民提供的图片中看到,这只龙胆石斑鱼体型肥硕,腰身将近一个水桶粗,长达1米左右。记者随后与这家鱼店的老板陈先生取得了联系。据陈先生介绍,这只龙胆石斑鱼是前些天在东山岛海域钓到的。“很多人都来与这只石斑鱼合影,因为这么大的石斑鱼比较少见。”陈先生说,这只石斑鱼的具体价格不方便透露,但肯定在万元以上。据了解,龙胆石斑鱼具有较高的营养价值,被称为美容护肤之鱼。
延伸阅读:龙胆石斑鱼营养价值
1、石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;
2、鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
龙胆石斑鱼怎么做才好吃
做法一:清蒸龙胆石斑鱼
1、将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上,将姜丝铺放在鱼身上。大火煮滚。揭盖,放入鱼盘。盖锅盖,旺火蒸10分钟。
2、关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁。撒上葱丝。热油锅,见油冒烟,关火。均匀将滚油倒在鱼身上。
3、倒入适量的生抽即可。
做法二:火锅食材
龙胆鱼是秋冬季节,烫火锅的上等食材,肉质美味鲜嫩。
石斑鱼头汤的家常原味做法
一、鱼头用油略煎。
二、加入开水、豆腐炖煮。
三、起锅之后,无需添加味精,只需加点盐巴调味,撒上葱珠即可。
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