纯扯淡 商家打出养生月饼其实并不养生
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与往年情况不同,今年的月饼市场上出现了诸如螺旋藻月饼、西洋参月饼等打着“营养月饼”的旗号。这些“营养月饼”的价格普遍比传统月饼高出不少。通常只要有鱼翅、燕窝的月饼礼盒,价格多在300元以上。对此,专家提醒消费者,“营养保健月饼”未必真有滋补效果,市民购买切莫盲目跟风。
在政府出台月饼包装规定、打击奢侈之风后,“天价月饼”成为过街老鼠,逐步被平价月饼取代之后,尽管销量还过得去,但商家利润受到影响,急于想找到新的增长点。而随着社会经济的发展,民众的健康意识逐渐加强,越来越多的人追捧绿色健康食品,也舍得为健康付出更高的价格,打着健康滋补的“营养月饼”则顺应而生。
这些所谓的“营养月饼”中,大多标称添加有“螺旋藻”、“人参”、“燕窝”、“鲍鱼”、“鱼翅”等,虽然都是传统名贵滋补营养品,却没有标明具体含量。在一块小小的月饼里面,本身面粉、食用油、鸡蛋、糖等馅料就占据很大比例,可想而知这些营养品能有多少。即便螺旋藻、西洋参、燕窝等对人体有滋补效果,可如果成分含量过低,对于消费者来讲,月饼本就吃不了几块,也是聊胜于无罢了,难以起到保健养生的效果。
“养生月饼”本来就是商家的概念炒作,专家已经说得很明白了,月饼无论打出怎样的健康保健旗号,都改变不了高糖、高脂、高热量的“三高”性质。可见,“养生月饼”与健康根本搭不上关系,反而会因养生滋补的虚名,误导部分不适宜食用月饼的消费者,不仅浪费钱财,亦影响到身体健康,太不划算了。
月饼就是普通的传统食品而已,无论穿上啥样的马甲,也都改变不了真相。至于行业管理者,也要及时揭开“养生月饼”的真面目,依法予以清理整顿,遏制恶意炒作、夸大宣传、忽悠消费者的行为。
中秋节再过几天就到,这时候商场各地方已经早早开始卖起了月饼,虽然提前买月饼是比较优惠,但是月饼都有一个保质期的,提早购买月饼到时候吃的话,口感就没那么好了,有可能还会遇到过期的月饼,所以吃月饼的话,最好现买现吃,还有一些注意事项得知道。
一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
二、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。
三、吃月饼要适量。月饼中含糖量和油(油食品)脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
四、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。因此,月饼最好随买随吃。
一般家庭过节时,所买月饼大都能到节日过后,甚至更长时间,为了防止月饼的变质,对吃剩的月饼应妥善保存。
月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭,月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏,最好存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。
中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃,不宜放过久,才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。
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