L阿拉伯糖与健康主题论坛在北京举行
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今日,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所何丽研究员携新书《新型糖—L 阿拉伯糖》亮相“健康的新型糖—L 阿拉伯糖主题论坛”,并与参会嘉宾分享了L-阿拉伯糖的相关研究成果。
“L-阿拉伯糖是蔗糖消化酶的抑制剂,人体食用后可使得摄入的蔗糖不被人体吸收。”论坛上,何丽教授对L-阿拉伯糖的功能机理及在国内外的应用情况做了详实的论述,介绍了L-阿拉伯糖对抑制蔗糖和碳水化合物在人体内吸收、促进人体内益生菌的生长的机理,从而对有效预防和控制糖尿病、控制体重、预防便秘等方面起到一定作用。
“临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用,这使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用被看好。”北京甜思思电子商务有限公司CEO刘浩说,在何丽老师指导下,已研发出了阿拉伯糖液态产品,并成功申请注册专利。
阿拉伯糖的功效
1.减肥
临床试验表明,L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用,是蔗糖大量通过小肠进入大肠产生大量短链脂肪酸,调节肠道酸性环境,进而起到抑制有害菌增殖,同时达到减肥、控制糖尿病等作用。
2.排毒
在蔗糖内加入2%的阿拉伯糖可抑制40%蔗糖的吸收,加入4%的阿拉伯糖,可抑制60%蔗糖的吸收。健康白糖添加了5%的阿拉伯糖,其抑制蔗糖吸收的效果更为明显。未被吸收的蔗糖和阿拉伯糖进入大肠后,会大量增殖双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等厌氧菌,起到提高肠道技能、预防延缓肠道疾病的作用。使体内垃圾、毒素等快速清理,最终以液体或气体形式排出体外,从而起到美容、排毒养颜的作用。
3.防治龋齿
L-阿拉伯糖不会被蛀牙细菌发酵产酸腐蚀牙齿,同时L-阿拉伯糖的甜味还能促进唾液的分泌,补充唾液中的磷和钙,能够促进牙齿的自然修复。另外L-阿拉伯糖能改善口腔环境,使得酸性的口腔恢复为中性,减弱酸对牙齿的腐蚀作用。
4.防止便秘
临床实验证明:有便秘倾向的人群将添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用,每周的排便次数有明显增加。
5.降血压
各种研究证实,木糖与L-阿拉伯糖在一定比例下具有降血压作用:通过动物实验发现,少量服用阿拉伯糖可以起到降血压,抑制血压升高的作用。
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