捕获半透明蓝白龙虾 龙虾这么做好吃
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据美媒报道,美国缅因州一位48岁的捕虾人阿莱克斯(Alex Todd)8月24日捕获了一只半透明的龙虾,而龙虾有红色、蓝色、半蓝色或半橙色,但一只蓝白色半透明的龙虾可能胜过所有的龙虾。
阿莱克斯表示,之前从未见过白色的龙虾,它的身体半透明而且带点蓝色。当他抓到透明龙虾的时候觉得非常特别,而且非常酷炫,还专门带回家跟孩子分享。
白蓝色龙虾的照片很快在美国的社交网络上流传,而大家最关心的主角,被捕获的白蓝色龙虾,已经被阿莱克斯扔回了海里,因为他发现龙虾是雌性而且体内已有卵,按照规定这是禁止食用的,于是他便把这只独特的龙虾放生了。阿莱克斯还指出“即使是雄性,煮熟并进食如此稀有的龙虾也是一种浪费。
延伸阅读:龙虾怎么做好吃
蒜蓉龙虾
需要的食材:龙虾1只,西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。
做法步骤:
1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。
2、冷水如果,将龙虾蒸一会。
3、大蒜剁成蒜蓉,西兰花洗净掰成小朵,在开水中焯烫一下,青豆在开水中稍微煮一会。
4、黄油用小火融化,放入蒜蓉炒香,加入适量的蚝油。
5、加入适量的开水,放入煮好的青豆。
6、把蒸制好的龙虾,从背部剪开,把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
葱姜双龙
需要的食材:龙虾两只,葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。
做法步骤:
1、将龙虾清理干净。
2、龙虾块用厨房用纸吸下水,裹上生粉,入锅炸至颜色橘红。
3、锅中留底油,放入葱姜爆香,倒入炸过的龙虾块,撒上少许的鸡精,料酒。
4、加入一点水,中火焖至汤汁浓稠,即可出锅。
小贴士
1、上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。
2、因为龙虾壳太硬,所以建议用剪刀,瞅准壳与壳连接处的薄膜,善用巧劲儿。
龙虾的正确吃法
吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
1、嗅:闻一闻龙虾的味道。
2、舔:感受龙虾麻、辣、香的滋味。
3、揭:掀开龙虾的头胸甲。
4、吃:吃掉龙虾的黄。
5、拧:两只手,一只向外,一只向上,除去步足。
6、捏:两只手向外捏软龙虾的腹节。
7、剥:剥去腹节的上半部。
8、拽:抽去龙虾的肠子。
9、撕:如果抽不去肠子,那么撕开肉,拿出肠子。
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