山东一面包店推出知了猴面包 店长:赚不赚钱无所谓
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7月19日,山东临沂一面包店推出新品“知了猴面包”。店长景先生称,最近知了猴正当季,当地人都很喜欢吃,自己也带着孩子去抓过几次,于是就尝试将知了猴与店里的产品相结合。他把知了猴小火慢炸至酥脆后作为黄油面包的夹心,每个面包上有10只左右,售价29.9元,赚不赚钱无所谓,图个玩儿,自己现在天天在家炸知了猴。
延伸阅读:
知了,又称蝉,是一种常见的昆虫,每年夏天都会在树上鸣叫。知了不仅是一种美妙的自然声音,也是一种有营养的食物。知了的营养价值如何呢?让我们来看看。
知了的营养成分
知了的营养成分主要有以下几方面:
1、蛋白质:知了的蛋白质含量很高,每100克干品可达60克以上,是鸡肉、牛肉等动物性食品的两倍多。蛋白质是人体生命活动的基本物质,参与细胞的构成、分裂、修复和更新,是人体健康不可缺少的营养素。
2、脂肪:知了的脂肪含量较低,每100克干品只有5克左右,而且大部分是不饱和脂肪酸,对人体有益。脂肪是人体重要的能量来源,也是维持体温、保护器官和激素合成的必需物质。
3、矿物质:知了富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质,对人体骨骼、血液、免疫等方面有重要作用。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,也参与神经和肌肉的传导;磷是构成细胞膜和核酸的重要元素,也参与能量代谢和酸碱平衡;铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的必需元素,也参与氧气的运输和利用;锌是人体多种酶的组成部分,也参与免疫系统和伤口愈合的调节。
4、维生素:知了含有维生素A、B1、B2、B6、C等多种维生素,对人体视力、皮肤、神经、消化等方面有益。维生素A可以维护眼睛和黏膜的正常功能,也参与免疫系统和生殖系统的调节;维生素B1可以促进碳水化合物的代谢,也参与神经系统和心脏系统的调节;维生素B2可以促进蛋白质和脂肪的代谢,也参与皮肤和黏膜的保护;维生素B6可以促进氨基酸的代谢,也参与神经系统和造血系统的调节;维生素C可以促进胶原蛋白的合成,也参与抗氧化和抗感染的作用。
知了的食用方法
知了可以用多种方法食用,例如:
1、炸:将知了洗净后沥干水分,放入油锅中炸至金黄酥脆,撒上盐或辣椒粉等调味料即可食用。这种方法可以保留知了的原汁原味,也可以增加口感。
2、炒:将知了洗净后沥干水分,放入热锅中翻炒至半熟,再加入蒜、姜、葱、酱油等调味料炒至入味,出锅前撒上芝麻或花生碎等香料即可食用。这种方法可以增加知了的香气和风味,也可以搭配不同的配料。
3、煮:将知了洗净后沥干水分,放入水中煮至熟透,再加入盐、醋、糖等调味料即可食用。这种方法可以去除知了的腥味和苦涩,也可以增加知了的酸甜和清爽。
4、烤:将知了洗净后沥干水分,串成串,放在烤架上烤至表皮焦黄,再刷上油或蜂蜜等润料即可食用。这种方法可以增加知了的香气和甜味,也可以增加知了的嚼劲。
知了的注意事项
知了虽然有很高的营养价值,但也有一些注意事项,例如:
1、不要吃太多:知了虽然富含蛋白质和矿物质,但也含有一定量的嘌呤,过多食用可能导致尿酸升高,引发痛风等疾病。一般来说,每次食用不要超过50克,每周不要超过两次。
2、不要吃生的:知了虽然经过高温处理后可以杀死大部分细菌和寄生虫,但仍然有可能残留一些有害物质,如重金属、农药残留等。因此,食用前一定要彻底清洗和煮熟,避免生吃或半生吃。
3、不要吃过敏的:知了虽然是一种天然的食物,但也有可能引起一些人的过敏反应,如皮疹、呼吸困难、恶心呕吐等。因此,对昆虫类食物过敏的人或者不确定是否过敏的人,最好不要食用或者少量试吃。
结语
知了是一种有着很高营养价值的食物,可以用多种方法食用,但也要注意一些食用方法和注意事项。如果你想尝试一下这种特别的美食,不妨在夏天的时候去市场或者网上购买一些新鲜的知了,按照自己喜欢的方式烹饪一下,享受一下大自然的馈赠吧!
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