家庭生活饮食保健:蜂蜜的品尝与真伪之辨
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炎炎夏日里,由于气温的不断升高,人很容易出汗、食欲不振、昏昏欲睡、全身乏力等。因此,拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助,而蜂蜜成为了大部分人的最佳选择。
数千年来蜂蜜的养生价值一直流传,连许多中外皇室贵族,都形成了以蜜养生的习惯。进贡到皇室里的蜂蜜,一定要是最浓郁鲜纯的。我国古时的采蜜人就酝酿出一套品蜜方法,用以辨别蜂蜜的好坏和真伪。
看:不同蜂蜜颜色会有差异。同种蜂蜜,颜色越浅,一般越新鲜。
闻:不同花源的蜂蜜都各有其独特香味,而不是蔗糖或红糖味。
滴:纯正蜂蜜加进清水后,不易散开而会直坠盘坐杯底。
尝:尝蜂蜜不能兑水,否则试不出其原味。不同蜜种的味感都很特别,尝不同蜂蜜前,应以清水漱口或吃一小块苏打饼干,令味蕾保持新鲜感。好的蜂蜜,喝下去喉咙即感清润舒服,留香持久,重要一点是不会返酸。喜欢蜂蜜的朋友,一定记住这才是好蜂蜜的味道。
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