节后怎么健康饮食方法
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春节是万家团聚、喜气洋洋的日子,在节日期间不少人尽情吃喝,暴饮、暴食、偏食,造成营养失衡,很容易引发一些疾病和不适症状。春节后,人们该如何饮食?尤其是体质偏弱的老年人,该如何健康饮食?
春节后饮食应注意重“四多”
每年春节都是“节日病”高发时段。大鱼大肉、暴饮暴食,难免会让人们年后感觉身体不适。因此,春节后饮食要注意作出调整。
多喝水
痔疮的发生主要与节日期间的饮食及娱乐习惯有关。难得假期有空闲摆弄吃的,鱼肉及精细食品吃得多,减少了粗纤维摄入,容易使大便干燥。此外,许多人假期长时间上网或打麻将,久坐后活动减少,肛门处的静脉回流受到阻碍,引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水,多吃水果蔬菜,保持每天大便通畅,并适当增加运动。
多吃粗粮
过食肥腻辛辣煎炒等食品,致使脾胃受损,内蕴化热,严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等,增加进食品种,避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物,减少对口腔和肠胃的刺激。
多吃清淡食物
节日里许多年轻人夜夜笙歌,结果睡眠严重不足,虚火上升,很多女孩子还喜欢一边玩一边吃,瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手,体内热量堆积太多,脸部发出很多痘痘。这样的“火”大多源自内热,所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外,要注意劳逸均衡适当,防止疲劳过度。
多吃清凉解毒食物
节后许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡甚至精神不集中、嗜睡的症状,这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物,别再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥热食品。
胃胀难受 试试7消食法
春节期间,饭菜丰富,家人团聚,聚会多多,难免会出现吃多、吃撑现象,那么节日吃多了怎么办?在这里为大家推荐7个消食法,让大家最快缓解撑胀、难受状况。
1、如果饮食偏干,可适当喝一些热汤、原汤
老百姓常说:“喝原汤,化原食”。这儿的原汤主要是指煮面食时的面汤、或饺子汤,而不是吃肉时的肉汤。
2、对症消食
鱼吃多了,将生姜捣烂,拌醋调食。肉吃多了,嚼点山楂糕。糯米食物吃多了,用炒麦芽30克水煎后饮用。
3、控食
既然已吃多了,那就该让肠胃休息一段时间,最好饿上一顿。
4、适当服一些帮助消化的食物
喝茶有助消化。此外,也可以用红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝。
5、适当揉摩
按顺时针方向,在上腹部近胃脘处进行揉摩,直到胃脘部感觉舒畅。
6、及时服一些帮助消化的药物
如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂导滞丸、七珍丹等。
7、适当走动
俗话说“饭后百步走,能活九十九”。运动是助消化的最佳方式:可以和家人外出散步、逛街,切忌一吃完饭就躺下。
总之,采取以上方法,有利于促进胃肠蠕动,缩短胃的排空时间,减轻胃肠负担,保护胃肠功能,从而保障机体的正常功能活动。
道家常菜消疲劳抗失眠 击破节日综合症
1、银耳莲子汤
材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量
做法:
(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。
(2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
(3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
(5)莲子易熟稍后放入。
(6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
2、小麦红枣猪脑汤
材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克
做法:
(1)小麦洗净,滤干。
(2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。
(3)猪脑挑去血筋,洗净。
(4)将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。
(5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。
(6)继续慢炖半小时至1小时,离火。
功效:
补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
3、鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤
材料:梨200克,猪肉(瘦)120克,雪蛤膏12克,百合50克,盐4克,姜5克
做法:
(1)雪蛤膏先用水浸透发开,去黑子、杂物、洗净、滴干。
(2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗净,切粒。
(3)选新鲜百合和瘦猪肉,用水洗净。
(4) 将百合摘开成一瓣一瓣。
(5)瘦猪肉切粒。
(6) 生姜去皮,用水洗净,切1片。
(7)加适量水,猛火煲至滚。
(8)放入以上材料,候水滚起。
(9)用中火继续煲至猪肉熟透。
(10)加细盐调味,即可饮用。
功效:
(1)此汤清热而不太寒凉,补益而不燥热,补而不腻,适合一家大小日常饮用。
(2)患上肺结核,干咳少痰,或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦,可以用此汤作食疗之用。
4、鱼头汤
材料:鳙鱼1000克,天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克
做法:
(1)鸡肉洗净切丁。
(2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。
(3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。
(4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
功效:
(1)健脑醒神,宁心安神,益智。
(2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。
5、茼蒿菜粥
材料:粳米100克,茼蒿200克,冰糖100克
做法:
(1)先将茼蒿洗净,切碎。
(2)再将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升。
(3)置火上烧开,加入茼蒿菜,冰糖熬煮成粥。
功效:
(1)安心神,和脾胃,消痰饮,利二便。
(2)适用于肺热咳嗽痰浓、高血压头昏脑涨及烦热头昏、睡眠不安等症。
6、糖水百合汤
材料:百合(干)100克,白砂糖30克
做法:
百合加水500毫升,文火煎煮,熟烂后加糖适量
功效:
(1)百合叶甘、苦,性微寒,能清心安神,治心烦不安,失眠多梦。
(2)此汤可用于病后余热不净、体虚末复的虚烦失眠,伴有结核病史的失眠患者选服尤佳。
7、桂圆肉粥
材料:粳米100克,桂圆15克,枣(干)5克
做法:
将桂圆肉、红枣、粳米一并煮粥。
功效:
桂圆能健脾补血。它含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质,与红枣配合,适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
8、果香猪肉丸
材料:猪肉(瘦)300克,洋葱(红皮)150克,鸡蛋50克,柚子200克,圆白菜150克,芹菜50克,生地黄15克,番茄酱35克,酱油15克,胡椒1克
做法:
(1) 肉剁细,洋葱、芹菜洗净切碎。
(2)肉茸加入生地黄、洋葱、芹菜、鸡蛋,放入调成糊状的面粉。
(3) 酌量放盐与胡椒,再用劲拌和,要拌和得彻底;到拌得起粘起,搓成5个大肉丸子。
(4)将菜叶硬茎的地方削平,放在热水里浸软,取出,沥去水分。
(5)用2张菜地叶切成三开。
(6)用切开的菜叶条先把肉丸子裹一道,外面再用整张大菜叶包好。
(7) 封口的地方用牙签别住,包两层菜叶,是防煮时里面的肉散开。
(8) 将包好的5个大肉丸平放在深锅里,汤要满满的盖过肉丸,用中火煮。
(9)煮滚后再放一匙盐及胡椒少许,以后改用文火慢炖。
老年人春节后饮食调理 不妨多吃素
人们刚过完春节,在节日中食用了很多的水产类、禽肉类等动物食品,摄入了较多的高蛋白、高脂肪等物质,是否应该“内容调整”。
因为我们知道胆固醇多的食物是肉、蛋和动物内脏等动物食品,都是荤食,特别是人进入中年后,对荤食要有所忌讳,对于中、老年人来说,多食荤食易患高血压、肥胖症、脂质代谢失调,使血清中的胆固醇增高,所以最后导致动脉粥样硬化。
高蛋白、高脂肪会杀害你的身体。人体摄入过多蛋白质虽然会被肾脏所排除,但是事实上当身体为多余的蛋白质所饱和时,氮的代谢即被干扰,所有的蛋白质都有氨基酸——实际的基本小单位——所组成,它制造新肌肉,维持现成的肌肉;但是存在太多氨基酸会干扰体内的酸碱平衡,导致不幸的结果。如果我们不留意,蛋白质就是身体的杀手。所以“内容调整”应以素食为主。素食——不杀之物,以成为现代人的时尚。
素油中的不饱和脂肪酸能抵消体内中的胆固醇,不饱和脂肪酸摄入量的多少与体内胆固醇的多少成正比。
素食能预防多种疾病。水果、蔬菜类膳食,因为它们包含各种已知和未知的维生素,如常食能使血液清澈,对保护心血管健康,增强抗病能力,减少儿童发生干眼的危险及预防某些癌症等有着十分重要的作用。所以“内容调正”可以修缮身体,利用素食自我治疗。
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