孕晚期配餐 孕晚期食谱大全
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蔬菜炒豆腐干
材料:四季豆100克,黑木耳,豆腐干适量。
做法:四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半,红萝卜去皮,切成细丝,豆腐干切成片,黑木耳洗净,切成丝,蒜剁成蓉状,烧开锅内的水,加入少量的盐,依次放入红萝卜,黑木耳和四季豆氽烫两分钟,捞起沥干水,烧热锅内放上油,爆香蒜蓉,放上豆干片炒出香味,倒入四季豆,黑木耳,红萝卜和适量的清水,以中火炒均匀,最后加适量的盐,鸡粉,米酒和香油炒至入味,即可出锅。
豆腐煲海带
材料:炸豆腐,水发海带结,胡萝卜,豌豆,酱油,白糖,盐,味精,绍酒,鲜汤,湿淀粉,植物油等各适量。
做法:胡萝卜去皮,切滚刀块,海带结焯水,锅上火放油烧热,倒入炸豆腐,海带结,豌豆,胡萝卜块炒匀,加鲜汤,酱油,白糖,绍酒,盐,小火煮半个小时左右,加上味精,湿淀粉勾芡即可。
香脆三丝
材料:洋白菜,胡萝卜,青椒,盐,姜末,红尖椒,花椒,大料,色拉油适量。
做法:菜洗净,沥干水分,切成细丝,撒上盐5-10分钟杀去生味,去掉余水,撒上姜末,蒜泥,味精,拌匀后装盘,花椒数粒,大料,红尖椒剪成细丝,放在小碗内,将烧热的油倒入,凉后再淋到菜丝上。
三丝掐菜
材料:绿豆芽,青椒,竹笋各适量
做法:绿豆芽掐去两头,青椒去籽洗净,切成细丝,竹笋切成丝,葱姜切成末,取锅上火,倒入花生油烧热,先下入青椒,笋炒一下,再放上葱姜,绿豆芽,盐,味精,料酒,用大火翻炒,完全炒熟时,淋上醋即可。
炒青菜
材料:青菜,蘑菇,鸡油,黄酒,湿淀粉,细盐,味精,鲜汤各适量。
做法:青菜剥去老叶,削去菜头,切成段,蘑菇洗净切块,烧热锅,放鸡油,待油用大火烧至五成熟时,将菜心倒入翻炒,再加黄酒,鲜汤,稍后放上盐,味精,蘑菇,烧一分钟左右,用湿淀粉勾芡,浇上鸡油,即可出锅。
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