哪些早餐适宜老人养生
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花生粥
功效:花生能健脾胃、补中益气。花生仁中含有40%”50%的不饱和脂肪酸,不会担心吃多了造成肥胖,花生仁含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素以及胆碱等营养成分,花生还具有润肠通便的作用,但是慢性腹泻患者不宜吃。
原料:花生45克,大米100克,少许冰糖。
制作过程:把花生米连同外面的红皮一起用机器打碎,然后加入大米,加适量的水煮沸,改小火炖30~40分钟即可,把少许冰糖加入搅拌均匀。
桂圆肉粥
功效:桂圆能健脾补血,含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪等;与红枣搭配,适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。但是风寒感冒、发热、舌苔厚腻者不宜食用。
原料:桂圆肉15克,红枣 3-5枚,大米100克。
制作过程:把桂圆肉、红枣、大米放在一起,加水煮沸,改小火煮成粥。
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