老年人怎么安然度过酷夏
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夏日炎炎,气温逐渐升高,人们的食欲却呈下降趋势,尤其是老年人。恰当的饮食,可以保证老年人顺利地度过夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,有损于健康。因此,对于老年人来说,夏季的饮食保健当为第一位。以下饮食小贴士,请各位老年人熟记:
一、注意卫生少冷饮
夏季是胃肠道疾病的多发季节,因此在饮食上也要特别注意卫生。生食瓜果蔬菜一定要清洗干净,饭菜要注意保鲜防腐。饮食用具、炊具,如菜板要生熟分开使用,不可混杂,且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜,既可杀菌又能帮助消化。夏季细菌滋生快,食品要现做现吃。
老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退,如吃生冷食物、饮冷饮,会损害脾胃。各类冷饮虽可消暑解热,但对消化道黏膜都会产生不良刺激,可使胃肠液循环减慢,肠道蠕动变弱,甚至出现痉挛现象。因此,老人要少喝冷饮,少吃冷食。
二、多吃蔬菜少吃肉
老年人在夏季如何饮食才更健康安全更适合养生呢?专家建议,因为夏天气温高,人体喜凉,中老年朋友的食物应以寒凉为主,要多 吃蔬菜少吃肉。因为蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质,可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩,冬瓜、苦瓜、黄瓜、番 茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有,老年人应多样化地选用,建议每天0.5公斤左右为宜。水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维,在炎热的夏季最 受老人欢迎,但是水果中又含有很多单糖物质,如果糖、蔗糖等,因此不能贪吃,建议每天吃水果不要太多。
老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热,吃肉易 生痰火,饮食应以健脾、消暑为主,如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品,尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。
三、隔夜饭菜不可吃
随着人民生活水平的日益提高,人们的餐桌上每天几乎都有剩饭剩菜,而很多老人都有节俭的习惯,吃剩的饭菜不舍得倒掉,留着下一餐再吃。夏季病菌繁殖迅速,食物很容易变质。吃了变质的食物,常常出现呕吐、拉肚子等。因此不要可惜那些剩饭剩菜,给身体造成损伤,要上医院就得不偿失了。
同时,专家建议各位老年朋友要保持平和的心态,戒除焦躁,并且要注意身体锻炼,远离疾病的侵袭,这样方能安然轻松地度过这炎热的夏季!
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