怎么辨别涉磺中药材
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下面专家教你识别是否是涉磺中药材,同时告诉大家如何避免食入过量硫磺。
专家指出,“颜色太白甚至失去本色、含淀粉多、易受潮的药材,最需警惕。像淮山、百合、银耳、山药等,正常应呈淡黄色。用涉‘磺’药材煲汤,会有浓浓酸味。”
怎么辨别涉黄中药材?
选购中药材识别是否被打磺可以从“看闻捏尝”几方面着手。
1、从气味上说,打磺的药材会有一股类似于酸味一样的气味,较浓时呛鼻;
2、从重量上看,打磺的要比未打磺的重;
3、从干湿度上看,打磺的含水量要多于未打磺的;
4、从外观上看,打磺的色泽比较鲜艳,甚至艳丽得不正常。
中医专家表示,长期接触低剂量二氧化硫也会引起慢性鼻炎、咽炎、支气管炎,甚至支气管哮喘,提高肺癌的患病率。
如何避免食入过量的硫磺?
选购中药,尽量去知名、正规的大药店或医院药房。另外,用硫磺过度熏过的中药材靠浸泡淘洗是没有用的,因为毒素已经进入到药材内部,很难洗干净。把打磺熏过的中药材打开包装,摊薄,放在通风处一段时间,可以驱除一部分残留的二氧化硫。因此,如果是误购了过度磺熏的中药,最好的办法就是弃之不用,千万不要只算小账不算大账,到时候伤害了身体、加重了病情后悔晚矣。
提醒:在选择药材时除了依靠上述介绍的如何识别打磺药材外,尽量选择外观粗糙自然的品种。另外,提醒市民不要常年用中药煲汤,中药也是药,是药三分毒,哪怕是没有“撒磺”或打磺,市民也不应过多地用药材煲汤。
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