养心安神养生食谱之莲参圆肉猪心汤
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神,在中医中有两种解释,一种是广义,一种是狭义。广义上的神是指人体生命活力的外在表现,中医中有这样的说法“得神者昌,失神者亡”,通常我们说的“神气”,“神色”都属于广义上的神。狭义上的神是指人的精神和思想活动,主要包括精神、意识和思维活动。狭义的神,在一定条件下会影响人体各个方面生理功能的协调平衡,如果长期处于精神疲惫、心神不宁的状态,那么身体就容易出现各种疾病,影响日常的工作生活。
心神不宁的主要表现有:失眠多梦、精神疲惫、心悸、怔忡等,每一种症状都可能会诱发身体其他疾病的出现。
心神不宁不同的症状要对应治疗,中医认为,由于心神不宁引起的气血不足,以补脾益气、养血安神为主;心神不宁引起的心悸,要补益气血、调整阴阳、养心安神;失眠多梦同样也要以养心安神为主。
养心安神常见的食材有莲子、菊花、人参、桂圆、冰片等,今天为大家介绍一款养心安神的养生食疗方——莲参圆肉猪心汤,下面一起来看看具体的做法及功效。
莲参圆肉猪心汤的做法
1、食材:莲子60克,桂圆15克,人参30克,猪心1个,姜1块
2、调味料:适量的盐,料酒
3、做法:
a、莲子去心、桂圆去壳、猪心去油、生姜去皮洗清洗干净,生姜清洗干净后切成片备用,人参也清洗一下;
b、往开水中加些料酒,把猪心放入滚烫的开水中烫一烫,去除猪心腥味,然后捞出;
c、把所有的食材一起放入砂锅中,加上适量的清水,先用大火煮沸,后改为小火煮炖2个小时,然后放心些盐调味就可以了。
食疗功效:人参含有多种维生素、矿物质和其他人体不能自行合成的营养元素,中医认为,人参可安神、止心悸,能让人精力旺盛,加上该食疗方中有桂圆、莲子等具有安神作用的食材,养心安神的效果就更好了。这里要提醒大家人参不适宜长时间、大量服用,这样会造成气盛阴耗、阴虚火旺。煲汤过程中,如果以人参为材料,就不要使用铁锅活铝锅,因为它们会破坏人参的营养功效。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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