菊花脑花能泡茶喝吗 推荐菊花脑的吃法
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菊花脑花能泡茶喝吗
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。
那么菊花脑花是否可以用来泡茶呢?专家表示,并不建议用菊花脑的花来泡茶,事实上,食用菊花脑的最好方法是做成菜肴,下面就来了解下菊花脑的做法。
菊花脑怎么做好吃
清炒菊花脑
材料:菊花脑、食盐、食用油。
做法:1、菊花脑洗净切断;
2、热锅热油,放进菊花菜快速翻炒即可,起锅前放食盐调味。
菊花脑银鱼蛋汤
材料:菊花脑、银鱼干、鸡蛋、食盐、味精。
做法:1、菊花脑洗净撕碎,鸡蛋打散备用;
2、煮一锅清水,水开后倒入菊花脑;
3、倒入打散的蛋液,放进银鱼干;
4、煮开后加食盐、味精调味即可。
菊花脑饺子
材料:饺皮、肉糜、菊花脑、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、麻油、糖、盐、鸡蛋。
做法:1、买回来的肉糜,加上葱、姜、料酒、鸡蛋按一个方向搅拌均匀;
2、菊花脑摘好,洗净,用开水焯一下,取出剁成靡;
3、挤干菜靡里面的水份,加麻油拌匀;
4、然后放到拌好的肉糜里面,加糖、盐和生抽调味;
5、最后用饺皮包好,下熟就可以了。也可以用平底锅煎成煎饺。
从文中我们可以了解到,菊花脑的花并不适合用来泡茶,不过大家可以试试用菊花脑做成的菜肴,相信它会给你带来惊喜。
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