食用枸杞要注意 不要和温热药材一起吃
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枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
1、不要和温热药材同食。
有人喜欢把枸杞跟桂圆、红枣放在一起泡水喝,中医提醒,这样做虽然可行,但是由于枸杞与桂圆、红枣都是温热食材,常喝容易导致上火,所以火气过旺的朋友要少喝,此外,枸杞还不能与以下食物同食。
2、枸杞不宜与绿茶同食。有好些人喜欢喝茶的时候,放点儿枸杞,可是不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。最不宜一起喝的就是绿茶,两者同时喝的话,会在体内形成一种人体无法吸收的物质,长期存留,对身体有很严重的损伤的。
3、枸杞不宜与奶制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。
4、枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
推荐枸杞子食谱
一、淮山枸杞子排骨汤
材料:鸡爪5只,猪小排400克,淮山药150克,枸杞子50克,桂圆肉10颗,食盐,水。
做法:
1.排骨洗干净,斩块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用。
2.鸡脚洗干净,放入开水中煮片刻,取出斩去趾甲,用清水冲洗干净。
3.所有药材用清水洗净,沥干水,备用。
4.清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味即可。
二、核桃枸杞黑米小米粥
材料:黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。
做法:
1.将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃,开烧拉。
2.烧开后转小火慢炖,砂锅盖子下面卡根筷子,防止溢锅。
3.烧开后煮15-20分钟左右,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可。
4.关火,加冰糖调味,不喜欢的可不加。
三、银耳枸杞羹
材料:银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法:
1.银耳泡发,去掉根部,用手撕碎。枸杞用清水泡上。
2.银耳放料理机里,加少许水打成蓉。
3.把银耳蓉放锅内,再加适量的水煮开,喜欢粘稠点的就少放水,喜欢稀点的就多放些水。浓稠度自己掌握吧。
4.放适量冰糖,煮10多分钟就很粘稠了。
5.再放入泡好的枸杞,煮3-5分钟即可。
食用枸杞注意事项
1.外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
2.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
3.由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
4.它毕竟是药品,药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。
5.枸杞一天吃多少为宜?
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。
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