乙肝患者应远离泡菜
本文已影响2.32W人
本文已影响2.32W人
泡菜和腌菜都是在蔬菜中加入大量的盐及一些调料制作成的一种半成品菜。其不同点是,泡菜制作方便,所需时间短,并有料水浸泡,色泽鲜嫩;而腌菜制作稍微复杂些,腌制的时间较长。两者的原料多为白菜、萝卜、荠菜等,这些菜中都含有一定量的硝酸盐类,更使菜中的硝酸盐含量增加。用这种蔬菜制作泡菜和腌菜时,硝酸盐在一些细菌的作用下可以还原成亚硝酸盐;硝酸盐进入体内后,可在组织代谢作用下生成亚硝胺。研究证明,亚硝酸盐和亚硝胺都对人体有害,特别是亚硝胺有致癌作用。
由于泡菜制作时间短,所含的亚硝酸盐较多,虽然好吃,但乙肝病人常吃会对健康有害,因此,肝病患者最好不吃泡菜。
腌菜味道清香,嫩脆爽口,并有开胃的作用。因为其制作时间长些,所含亚硝酸盐少,乙肝病人少量吃点腌菜是可以的。但是要注意的是,腌菜不宜常吃,更重要的是一定要选择腌透的腌菜吃,因为腌制时若放盐量不足,或腌制时间太短,还原性的细菌就容易大量繁殖,使无毒的硝酸盐还原成有毒害作用的亚硝酸盐,并且含量很高。
乙肝4个危害伤及全身 5招让你远离乙肝
乙肝随意停药 离肝癌不远了
儿童感染乙肝的症状 三大措施远离乙肝
乙肝患者的养生保健操
乙肝患者更应该注重运动与休息
乙肝患者日常应该如何健康饮食
乙肝症状 乙肝患者可能有这6种表现症状
乙肝患者的护肝食谱
乙肝患者以肝养肝靠谱吗
心肝宝贝歌曲刘德华演唱 其表示我是乙肝携带者
乙肝患者如何排毒
乙肝患者忌饮酒吗
乙肝患者过性生活前应做什么准备
乙肝患者有必要接种乙肝疫苗吗
乙肝患者如何避孕?
乙肝能吃泡菜吗 乙肝不能吃哪些食物
乙肝患者喝酒更易患肝癌
乙肝患者为什么便秘 如何来应对
乙肝五项对照表:教你看懂乙肝五项对照表
乙肝患者同居会传染乙肝吗
乙肝患者如何来养肝
乙肝患者吃“保肝药” 好吗
乙肝患者服药禁忌
乙肝患者如何预防肝癌
乙肝患者怀孕应该注意哪些事项
乙肝患者这些水果不宜多吃 乙肝患者饮食注意事项
乙肝患者何时接种乙肝疫苗
乙肝患者应该何时开始抗病毒治疗
乙肝患者吃什么防肝癌
乙肝患者怀孕须知
乙肝患者如何诊断
乙肝患者能喝牛奶吗?乙肝患者喝牛奶有讲究
乙肝患者肝脾肿大的原因