不同肝病的食疗处方
本文已影响1.66W人
本文已影响1.66W人
乙肝慢性期应用素油烹调
方仕介绍,乙肝是肝脏受到损害,出现肝功能异常的肝脏炎症性疾病。以病毒性乙肝最常见,而乙肝与营养的关系也密不可分。“酗酒可以损伤人体肝功能,所以应避免快速、大口饮酒。合理的膳食结构、足够的能量和清洁的饮用水可减少乙肝发生的概率。”方仕说,除此之外,乙肝与机体抵抗力下降有很大关系。
“乙肝临床表现以恶心、厌食、厌油、食欲下降最常见。而它的食疗在急性期和慢性期是各有特点的。”方仕说。他介绍,乙肝急性期的食疗原则为:低脂肪、高维生素、高糖。“应清淡饮食,少食多餐,选用富含营养、易消化吸收的流质或半流质。注意品种多样化和果蔬的供给。采用素油烹调。”方仕说,“慢性期的食疗原则是低脂肪、高蛋白、多维生素。”方仕介绍,首先必须维持能量平衡,即保证自己胖瘦均匀,根据身高、性别等计算出理想体重,然后务必使体重与理想体重保持一致。
“糖类应该占总能量的60%~70%,由主食供应为主;蛋白质应该占总能量的15%,其中优质蛋白质应占50%或以上。而脂肪则应占总能量的20%~25%。”方仕认为,此阶段依然应采用素油烹调且需少食多餐,限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品。
肝性脑病应控制摄入蛋白质
肝性脑病由肝脏疾病引起的以代谢紊乱为基础,以神经、精神症状为主要表现的中枢神经系统功能障碍症候群,它的最终是导致肝昏迷。
“肝性脑病食疗的目的就是控制患者的能量和蛋白质,减少氨的形成,避免肝昏迷的发生和发展。”方仕表示,在此前提下应提高糖的比例和保障微量元素充足。
如果是亚临床肝性脑病就应限制蛋白质,而应用乳果糖、乳梨醇等治疗可减轻或消除智能异常;如果是肝昏迷则适合高糖、适量脂肪以及高维生素等(通过管饲);“如果患者处在半昏迷状态但可吞咽则需给予低蛋白流质。”
消化道出血患者最好暂时禁食;腹水者限钠盐摄入量。
他表示,适宜的能量和足够的糖类可以满足患者脑组织代谢需要,减少组织蛋白分解,维持正氮平衡,促进肝功能恢复;而可以通过口进食的患者则需给予高糖饮食,选用果酱、果冻、果汁、含粗纤维少的细粮和水果。应该严格控制患者摄入蛋白质的质与量,因为这样可以减少氨来源、抑制氨产生、减少氨吸收、防止血氨升高。
同时,方仕指出,肝性闹病患者需要供给必要的脂肪,以提供必需的脂肪酸、脂溶性维生素,促进食欲和润肠通便。胆汁分泌较少者应予限制,避免出现脂肪泻。
增加蛋白质摄入对付脂肪肝
“正常肝内脂肪占肝重的3%~4%。当超过肝重的5%,或组织学上50%以上的肝实质脂肪化时,即为脂肪肝。”在脂肪肝的营养食疗方面,方仕表示,促进其好转、阻止恶化发展的措施总原则是:注意饮食调节、坚持体育锻炼、控制体重增长。
具体到细节方面,方仕介绍,“增加蛋白质摄入可以促进肝细胞修复与再生,利于脂蛋白合成和清除蓄积脂肪。纠正营养不良,给予优质高蛋白饮食及足够的糖类和适量脂肪。”同时,仍需控制能量摄入。他表示,维生素、矿物质及膳食纤维充足均具有对抗肝细胞脂肪堆积的作用,而增加富含蛋氨酸食物的摄入应选用降脂食物。
方仕形象生动地向记者举出“脂肪肝一日食谱”:
早餐:馒头(面粉50g),稀饭(大米50g),腐乳10g。
午餐:大米饭100g,韭菜炒鸡蛋,菠菜牛肉丝,西红柿蛋汤。
晚餐:面饼(面50g),小米粥(小米50g),菜花炒肉,豆干炒芹菜。
全日烹调用油15g;全日摄入能量1660kcal左右。
美白的食物有哪些?教你局部食疗美白的方法
滋补肝肾的食疗偏方
肝病要怎么食疗呢
中医保肝食疗方
中医治疗乙肝的15款食疗方
如何治疗病毒性肝炎?病毒性肝炎的中医食疗办法
治疗肝炎的食疗偏方有哪些
肝炎的早期症状:引发肝炎的病因 肝炎的食疗方法
脂肪肝的疾病治疗方法
治疗肝腹水的十则食疗方
中医食疗方治病很不错 肝肾阴虚的男女来看看
关于不同乙肝的病因介绍
文竹生病了如何处理 不同疾病不同治疗方法
甲型肝炎的食疗方
慢性乙肝患者的膳食处方
肝病怎么进行食疗
治疗丙肝的食疗偏方有哪些
治疗丙肝 不如试试这5个食疗方
酒精肝的5大食疗方
不同狐臭的治疗方法不同吗
春季总咳嗽 不同症状不同食疗方法
春季养肝的食疗方有哪些?三款养肝食疗方推荐
肝病吃什么东西护肝 这样吃治疗肝病好
治疗脂肪肝的五款食疗方
不同胃病选择不同的中药治疗
肝癌饮食 不用手术的治疗方法
肝病的科学饮食方法
治疗脂肪肝的四款食疗偏方
9大食疗方能养肝护肝
不同的肝病要如何判断
盘点肝病的治疗方法
病毒性肝炎的饮食疗法
膀胱癌不同症状的食疗方法