德国货 特福芬有机粗麦粉评测
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评测产品信息:
产品名称:特福芬有机粗麦粉
适用年龄:6个月以上
产品规格:200g
厂名:德国特福芬
中国总代理:北京百慧智业科技有限公司
评测产品批号:20120626
注:本次评测结果只对评测样品有效
本期评测室将从特福芬有机粗麦粉的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。#p#副标题#e#
评测项目一:包装设计
评测方法:
1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用。方法、注意事项等说明是否完善。
2、综合米粉盒的材质和密封方式,编辑判断其密封性。
3、编辑根据开装过程的难易程度进行评价。
评测结果:
1、产品外包装
特福芬有机粗麦粉外的包装因为是德国原装进口,因此都是英文。但是背后贴了一张中文标注了米粉辅食的冲调方法,以及营养成分和配料表。另外,产地信息、以及商家信息也很详细。
特福芬产品条形码是400,德国生产制造,400-440是国际物品编码协会分配给德国的,可以在中国物品编码中心查询。
2、产品密封性
每盒包装内含一个塑料大包装,塑料袋被开封后,需要用夹子密封,或者将麦粉倒入其他密闭容器中,方便保存。
这样的设计在使用的过程中比较不方便。首先是不能准确地量取辅食,其次是密封性差,剩余的米粉容易受潮或者受到污染。
编辑点评:
米粉多为粉状的物质,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质也会受到影响。所以,米粉的包装不仅仅是为了好看,更是维护产品品质的一道防线。
按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好不要购买。特福芬有机粗麦粉对于以上信息都在包装盒身上清楚表明。但是特福芬有机粗麦粉不足的一点就是密封性一般。#p#副标题#e#
评测项目二:组织形态
评测方法:
1、把米粉倒入评测器皿上,闻其气味。
2、在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况。
3、取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:
1、组织形态
特福芬有机粗麦粉为淡黄色片状物,与粉状相比,跟空气的接触面积更少,能减少储存过程中的氧化现象。特福芬有机粗麦粉为牛奶,香蕉,橙子,苹果配方,闻起来这款麦粉有淡淡的奶香味还有一股香蕉的香味,味道清新自然。
2、干燥度
取适量特福芬有机粗麦粉于手指间摩擦,可以感受到特福芬有机粗麦粉干燥度还行,但是有一点粘手。
编辑点评:
米粉的物质组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。这款特福芬有机粗麦粉颜色看起来不错,另外干燥度也表现得很好,
特福芬有机粗麦粉为片状米粉,片状的米粉具有以下特点:营养素混合分布均匀、不易上火、复水性好。另外由于片状米粉与空气接触的表面积更小,所以可以减少营养物质的流失,也便于保存,能减少储存过程中的氧化现象。#p#副标题#e#
评测项目三:冲调性
评测方法:
1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调米粉,观察其溶解速度。
2、调好米粉后,观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。
评测结果:
1、冲调过程
先往辅食碗里加入130ml的50°C的温水,然后取大约50g米粉倒入辅食碗中,边倒边搅拌。搅拌均匀后,让米粉静置1分钟,使其达到最佳口味即可食用。
搅拌过程十分顺利,米粉遇水即溶。妈妈们,只要按照上面的方法,就能冲调成功。
2、冲调成品
冲调好的特福芬有机粗麦粉香味表现为清淡米香味,颜色带有米白色,粉质较细腻,但是存在少量未溶解的结团。
编辑品尝了一下特福芬有机粗麦粉,可以感受到米粉很滑,容易吞咽,可以尝到一股淡淡的淀粉甜味。
编辑点评:
好的米粉以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。另外它的口感必须是好的,不能徒有外表。特福芬有机粗麦粉冲调过程十分顺利,另外它的口感也挺好。#p#副标题#e#
评测项目四:粘稠度
评测方法:
1、用辅食勺舀起冲调好的米粉,缓缓向下倾倒,观察其粘稠度。
2、把冲调好的成品放到筛子中,用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。
评测结果:
1、粘稠度
冲调后的米粉舀起慢慢倾倒时可看到米糊整体较粘稠,成柱状缓缓下滑。
2、细腻度
取适量冲调好的成品放置于细网滤筛中,用辅食勺碾压,可以观察到特福芬有机粗麦粉细腻均匀。
编辑点评:
而从实惠的角度来看粘稠度较大的米粉比较实惠,米粉粘稠度越大,说明吸水量越大,同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调,产品自然也就更实惠。因此特福芬有机粗麦粉还是一款比较实惠的米粉。
评测总结:
特福芬有机粗麦粉整体来说是一款不错的辅食,它的粉质较细腻,冲调出来的米粉口感较好。按照产品提示的比例进行冲调,冲调出来的米粉,粘稠度较好、另外几乎没有结团,有利于宝宝消化吸收。但是不足之处是密封性一般,整体来说它也是一款不错的辅食。
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