百立乐金装乳基幼儿配方奶粉评测
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综合评价:百立乐金装乳基幼儿配方奶粉此次抽检的9项检测数据均符合国家标准《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010),DHA、ARA含量高。据相关资料显示,百立乐奶粉配方中特含超级合生素——两种益生元(低聚半乳糖GOS和低聚果糖FOS)和动物双歧杆菌BB-12,能够改变肠道内的短链脂肪酸、乳酸和PH值,还能缓解乳糖不耐症,预防普通腹泻及轮状病毒引起的腹泻,促进婴儿免疫系统成熟。
百立乐金装乳基幼儿配方奶粉的粉质非常细腻、色泽佳;冲调性很好,冲调搅拌后无未溶解的奶粉颗粒或团块残留。不足之处是奶粉罐无刮口设计,不便于量取。每日消费价格虽然偏高,但考虑到它是瑞士奶源、欧洲原装进口、欧盟检验标准,价格也在合理之中。
注:本次评测结果仅对评测样品有效。
评测产品名称:百立乐金装乳基幼儿配方奶粉
评测产品批号:30197662 05:51/123#p#副标题#e#
评测项目一:包装设计
奶业专家王丁棉表示:“奶粉的包装设计在婴幼儿奶粉的品质中扮演着一个十分重要的角色,它不仅决定了产品的货架期,而且决定了产品的质量维护与保证。包装设计是否科学合理、包装的密封性如何,这些都是影响婴幼儿奶粉在保质期内营养成分流失度的重要元素”。我们知道,奶粉是干燥的粉状物质,在空气中容易吸潮,受氧化后会降低奶粉的品质。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分,吸潮后容易滋生细菌,有一定的安全隐患。所以说,奶粉的包装可不是仅仅为了好看,它更是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。
评测结果:
百立乐金装乳基3段奶粉开罐过程
百立乐金装乳基幼儿配方奶粉采用两层封口形式——外塑料盖、内密封铝膜。铝膜的凹陷状态有助于直观判断奶粉内负压程度。内铝膜纸层设有拉环,方便开罐、设计人性化。
百立乐金装乳基3段奶粉产自瑞士
奶源也是影响奶粉品质的重要因素,从百立乐金装乳基3段奶粉的包装上,我们看到它的原产国是瑞士,欧洲的奶源是世界上公认的最好的奶源之一,而且欧洲奶粉的监管标准也是最严格的。据了解,欧盟有一套完善的食品可追溯系统执行标准,从源头上保证了食品的安全。#p#副标题#e#
评测项目二:精确量取
正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要,奶粉用量过少会让宝宝得不到足够的营养,过多则有可能引起营养过剩,甚至加重宝宝的肾脏负担。可是在为宝宝冲调奶粉时,如何将每勺奶粉的量控制得恰到好处呢?这时奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。
评测结果:
无刮口设计,不便于精确量取
百立乐金装乳基3段奶粉刮口设计
百立乐金装乳基幼儿配方奶粉罐口无刮口设计,量取时只能在罐口边缘来回刮平或借用小刀刮平,不便于精确量取。
奶粉勺设计——手柄较长,方便量取
百立乐金装乳基3段奶粉勺
奶粉勺为上大下小桶形设计,容量中等偏小,冲调时舀取次数较多(240mL温水+8勺)。奶粉勺底部有1个气孔,口径宽度、手柄长度都比较适中,方便抓握。#p#副标题#e#
评测项目三:组织形态
奶粉的组织形态(颜色、粉质和气味)可以帮助我们初步判定奶粉的优劣。若是劣质奶粉,它有可能是因为在生产加工过程受到了某些加工局限性的影响,例如受热温度过高等,就会导致在组织形态上会有明显缺陷。
根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定,奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色,颜色不宜过黄,因为颜色过黄可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度、又或在存放期间受到氧化而所致,奶粉的营养成分会因此而受到损失。好的奶粉,应该有牛奶特有的乳香味,奶香纯正,没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。
评测方法:
取一勺奶粉倒在评测板上,在自然光下观察色泽和组织状态,闻其气味。取少量于指间摩擦,感受粉质细腻程度。
评测结果:
百立乐金装乳基3段奶粉的组织形态
百立乐金装乳基幼儿配方奶粉的颜色呈均匀的乳黄色,奶香味较淡;开罐后基本看不到奶粉结团;取少许奶粉置于指间摩擦,可感觉到粉质非常细腻。#p#副标题#e#
评测项目四:冲调性
奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后,其润湿下沉速度要快,用温水冲调后,无团块出现,杯底也无沉淀出现”。依照此标准,PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境,根据24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。
评测步骤:
根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例,加2平匙奶粉于精确量取的60mL温水中;用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒,观察过程。冲调后将奶液倒出,观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。
评测结果:
百立乐金装乳基3段奶粉冲调溶解过程图
奶粉润湿下沉速度适中;搅拌后奶液表面有少量泡沫残留,可见极少的未溶奶粉颗粒漂浮;倒出奶液后观察杯底杯壁,均无未溶解的奶粉颗粒或团块粘附。综合判断百立乐奶粉的冲调性较佳。#p#副标题#e#
评测项目五:消费价格
由于每个品牌的婴儿配方奶粉的冲调方法不一致,所以即使是相同克数的奶粉包装,其饮用次数将会不一样。并不是越贵的奶粉就能吃的越久,而相对的,越便宜的也不是吃得越快。
评测方法:
以1岁幼儿每饮用180ml奶量,每日饮用3次为标准:
1罐奶粉可供食用的天数=奶粉质量(g)÷量匙容量(g)÷每次冲调匙数÷每日哺喂次数(3)
每日消费价格=奶粉总价(元)÷可供食用天数
(注:由于每种奶粉罐身上标注的每次冲调匙数不一致,这里按照罐身标注的比例,折算成冲调180ml奶液需要的匙数)
评测结果:
1罐百立乐金装乳基幼儿配方奶粉的每日消费价格=338÷[800÷4.8÷(180×8÷240)÷3]=36.5(元),价格较市面上的普通奶粉偏高。考虑到它是瑞士原装进口、欧洲检验标准,生产、检测和流通环节的成本都会偏高,高价也在情理之中。
评测总结:
百立乐金装乳基幼儿配方奶粉所检测成分均符合国家标准, DHA、ARA含量高。
据相关资料显示,百立乐奶粉配方中特含超级合生素——两种益生元(低聚半乳糖GOS和低聚果糖FOS)和动物双歧杆菌BB-12,能够改变肠道内的短链脂肪酸、乳酸和PH值,还能缓解乳糖不耐症,预防普通腹泻及轮状病毒引起的腹泻,促进婴儿免疫系统成熟。
产品优点在于粉质非常细腻、色泽佳;冲调性很好,冲调搅拌后无未溶解的奶粉颗粒或团块残留。不足之处是奶粉开罐后密封性能欠佳,有待改善;奶粉罐无刮口设计,不便于量取。
百立乐金装乳基幼儿配方奶粉的市场价格为338元/800g克,若按每日喂哺3次(180ml/次)计算,日均消费约36.5元。价格虽然偏高,但考虑到它是瑞士奶源、欧洲原装进口,价格也在合理之中。
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