备孕食谱 老北京疙瘩汤的做法
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老北京疙瘩汤
老北京疙瘩汤是做丰盛晚餐的好选择,既能补充维生素,还能暖胃御寒。在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。而老北京疙瘩汤也是以番茄作原料。
主料
西红柿2个,面粉150克,金针菇1小把。
调料
葱适量,香菜少许。
做法
1.准备食材:西红柿(熟透了的)2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许。
2.面粉加水用筷子稍微搅一下。
3.将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。
4.金针菇洗净,切成段。
5.西红柿用水烫一下后,剥皮备用。
6.锅内做油,煸香葱花,放入西红柿煸出红油,鸡蛋打散待用,煸好的西红柿加入三大碗水,爱喝汤可以多加,加入金针菇段。
7.锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,放入盐、加入一点生抽,不放也可以。
8.将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上香菜。
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