难以抗拒的“海鲜诱惑” 盘点济州岛10种特色美食
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韩国的济州岛,风景秀美,是个旅游胜地。不过,比风景更美的是济州岛的美食。今天,小编就带着你来一场济州岛美食之旅,一起来吧~
1、生鱼片
生鱼片
四周海洋环抱的济州岛,鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等,其中味道最佳的当数嘉吉鱼。
2、鲍鱼粥
鲍鱼粥
鲍鱼自古就是献给国王的贡品,营养价值高,对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大,不适合养殖鲍鱼,因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最高。济州岛沿岸皆可大量捕捞,城山浦鲍鱼粥最为著名。约20000韩元一碗。
3、汉拿山烧酒
汉拿山烧酒
汉拿山烧酒是一种纯米酿制的蒸馏式烧酒,烧酒是采用纯米和100%弱碱性天然矿泉水在柞木筒内长时间混合,蒸馏得到的原液,置于0℃一下的室温里,自然冷却后淘去渣滓,精心制作而成。汉拿山烧酒香味浓郁,细细品尝,醇香无比。
4、菜板切肉
菜板切肉
Tom-beoi是济州方言,指的是厨房中用的菜板,把切好的肉放在菜板上,因此叫菜扳切肉。用济州的黑猪肉放上大蒜将肉煮熟透,把冒着热气的肉切成片,与蔬菜、小鲷鱼酱一起吃。
5、海产火锅
海产火锅
在济州岛,海产品品种繁多,想要大快朵颐一网打尽,莫过于吃那里最有名的海产火锅了。用餐时,架在火上的锅里放满了海产品,盛蟹,对虾,嘉吉鱼,还有一些其他济州岛的海鲜,佐以韩国风味特别的辣酱,令人回味无穷。据说吃到最后,还可以在火锅上放上泡面,蘸足了海鲜汤水的泡面,味道更佳鲜美。
6、黑猪肉
黑猪肉
在济州岛大名鼎鼎的黑猪肉也是不可错过的美食,尤其是呼吸着汉拿山的新鲜空气,让绿色草原养大的猪,肉质和味道更是上乘。非常有嚼劲的肉质在大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等各种酱料的调味之后,就可以放在铜网上烤,你当然可以自己动手也很有乐趣。
7、参鸡汤
参鸡汤
韩国人对人参有莫名的爱恋与崇拜,相信这种宝药能治百病,而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。据行家解释,韩国的人参是一种凉补,可补充因流汗所失去的元气,充分消除疲劳,恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤,已成为韩国人生活的一部分。去济州岛,不妨也去尝尝哦。
8、烤玉鲷
烤玉鲷
玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼,味道纯正清淡,没有普通鱼类的腥味,富含蛋白质和无机物,适合体弱者食用,以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。将玉鲷涂上香油,然后放在木炭上略烤,烤的时候就清香四溢,鱼肉入口更是妙不可言。
9、清蒸小鲍鱼
清蒸小鲍鱼
小鲍鱼与鳆鱼属同一类,但不大,显得小,生活在海石之间的缝隙中。放在平锅里蒸的时候,不加水会自然出水。清蒸小鲍鱼是把小鲍鱼去皮后洗净,用刀划出条纹加生姜汁,盐,香油等佐料蒸出来的饮食,很清淡,可以放萝卜,胡萝卜,栗子,木耳等调味。济州岛的小鲍鱼,无论是蒸着吃还是烤着吃,都是非常美味的。
10、糖水蜜桔
糖水蜜桔
济州岛盛产蜜桔,把蜜橘去皮后,每块放在蜜桔汁和白糖水里,再放松子。也可以滴几滴柠檬汁,或者把柠檬皮切成丝放进去也不错。 桔子含有丰富的维生素C,一天只吃一到两个桔子也能补充一天所需维生素C。维生素C是能抵抗感冒病毒和精神压力的营养素。桔子中的成份能加强血管的柔韧性,并且对预防高血压很有效。
以上,就是小编为你推荐的济州岛美食,你觉得如何呢?岛上的海产品是亮点,不仅新鲜美味,而且健康营养。所以,如果有小伙伴去济州岛旅游,一定要好好吃一顿哦。
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