海鲜焗饭的做法 芝士与米饭的完美结合
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焗饭是近年来流行的一种食物,非常适合于年轻人。尤其是芝士海鲜焗饭,将芝士和米饭完美的结合在了一起,与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。如果还没有吃过的朋友,一定要看看这个海鲜焗饭的做法,自己动手做一下。
芝士海鲜焗饭
工具:烤箱、炒锅、电子称、烤箱专用焗饭碗。
材料:海虾10只、鱿鱼300克、小番茄两只、香菇两个(或口蘑)、蒜两瓣、马苏里拉奶酪一块、黄油一小块、盐少许、牛奶60克、淡奶油20克、黑胡椒碎少许。
步骤:
1.把虾去壳,挑去虾线。鱿鱼切成小片或小块。然后用开水焯一下捞出,沥干水分。
2.吧米饭煮熟,盛出来,不要装太慢,因为后面还要放芝士。
3.蒜拍碎切末,香菇切小备用,锅中放黄油,溶化后下蒜瓣爆香,下香菇略翻炒,加入大虾,鱿鱼一起炒匀,加少许盐调味。
4.加入牛奶和淡奶油,略煮,到汤汁收浓时,加入黑胡椒碎拌匀关火,将煮熟的海鲜汁盖在米饭上面。
海鲜焗饭的做法
5.然后把切碎的小番茄铺在上面,再放上一层马苏里拉芝士碎,尽量铺均匀。
6.烤箱预热5分钟,中层200度左右,把烤盘放到烤箱中焗烤15-20分钟,观察到芝士化开,奶酪表面焦黄即可。
简单6步,营养美味的芝士海鲜焗饭就做好了。大家尽可自行尝试新鲜的蔬菜,也可以把虾仁、鱿鱼换成自己喜欢的花蛤、各种贝类。味道都很不错。焗饭在国内属于发展阶段,刚进入市场,因为焗饭是以米饭为主食,所以更能贴近中国人的餐饮习性。
海鲜焗饭
一锅颗粒分明松软可口的米粉,撒上海鲜,最上面还有一层香甜的芝士。相对于蒸、焖、烤、炸等,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。所以,喜爱美食的你,不放一试。
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