大厨推荐的五道创新菜分享 好东西快学起来
本文已影响3.07W人
本文已影响3.07W人
香芋陈皮碌鹅怎么做
都说,每天的世界性难题就是“今天该吃什么”。也许,面对重复单调的家常菜,已经没有什么兴趣了,那么有什么创意、新鲜的菜品推荐吗?其实,很多大厨也常常在想这样的事情。下面,给大家分享几道大厨们的创意菜,偶尔也给自己换换新花样。
材料:主料:光鹅一只约2000克、荔浦芋头500克辅料:大姜片40克、长葱段30克、陈皮3片调料:酱油120克、老抽10克、白醋150克、低度米酒150克、红糖30克、二汤200克、盐适量
制作:1、香芋切成4×6cm的厚片,用油炸熟。2、姜葱、陈皮、紫苏放入鹅内膛,味事达味极鲜酱油少量涂沫鹅身。3、用二汤、味事达味极鲜酱油、米酒、白醋、红糖调成味汁。4、铁镬烧热放入油50克,放入鹅不断翻动至鹅皮着色,放入调料,慢火碌至鹅熟透取起。5、香芋蒸热放于碟底,鹅斩成件放面,用碌鹅的原汁淋在鹅面上。
双椒炝飞蛤莲藕盒怎么做
材料:主料:飞蛤8只辅料:猪肉末200克、肥膘粒30克、青杭椒10克、青花椒10克、蒜蓉5克调料:酱油150克、香麻调味油3克、胡椒粉少许、白糖30克、味精5克、香鸡油15克、花雕酒5克、蔬菜水500克
制作:1、将飞蛤蜊沸水至断生取肉,然后将肉末与肥膘混合,加入少许底味制成肉馅备用。2、将调料混合熬制成豉油备用。3、飞蛤取半片壳,在内侧抹少许干生粉,酿入蛤蜊及肉馅,下油锅中煎至成熟,摆盘。4、将青椒,蒜,青花椒爆热油淋上,随后再淋上事先调好的豉油即可。特色:飞蛤沸水不易过老,避免后面再煎制时影响口感。豉油的使用非常广泛,适合烹制各类小海鲜。
冰梅喼汁脆皮龙利鱼怎么做
材料:主料:龙利鱼300克辅料:脆皮糊350克调料:喼汁10克、酸梅酱60克、辣椒粉5克
制作:1、龙利鱼切成长方条、吸干水分、加入盐、味精、黄酒腌制入基本味。2、将调味料混合一起、调制出蘸料。3、鱼条裹上脆皮糊放入油锅炸制表面色泽金黄装盘即可。特色:喼汁和酸梅酱融合出酸甜微辣的水果风味,特别适合点蘸使用,风味独具。
凉拌卤牛筋怎么做
材料:主料:鲜牛筋辅料:五香卤水、香菜节、葱节、小米椒末调料:盐、花椒油
制作:1、把鲜牛筋治净,在沸水锅里汆一水后,捞出来冲洗干净,等到放入五香卤水锅小火卤1小时后,捞出晾凉。2、出菜时,先把卤牛筋切成小条,纳盆后加香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油,拌匀便可装盘上桌。
冬笋橄榄菜烧籽乌怎么做
材料:主料:籽乌8只、冬笋200克辅料:香港橄榄菜15克、肉末100克、葱花15克、姜末15克调料:海鲜酱30克、蚝油20克、老抽5克、香麻调味油3克、糖15克、鸡粉5克
制作:1、将冬笋切块飞水备用,冬笋用二汤煨至入味备用,籽乌冲洗干净。2、起锅下肉末葱花姜末,橄榄菜煸香至干,然后加入调料和少许水,和籽乌冬笋一起焖至入味,即可起锅装盘。
厨房小白也能做出大师级菜品 超简单食谱等你来学
大学生捐助贫困学生兼职多分工 大学生创业经历跌宕起伏
年男士最新流行颜色推荐 喜欢的赶紧染起来
罗志祥推新男团 五大天后齐声推荐
年最新流行男士眉形推荐,喜欢的赶紧纹起来
评分9.0以上的鬼片有哪些 五大高分恐怖片推荐
最新流行男士发型推荐,喜欢的赶紧剪起来
五眼联盟是哪五国?美国/英国/加拿大/澳大利亚/新西兰(共享情报)
学生用什么味道的香水好 男学生香水推荐排行榜
路上的东西不要捡:这十大东西绝对不要捡起来(图)
微单相机推荐 用相机记录美好生活与朋友分享美好瞬间
隔夜菜与夜并没有什么关系 保存剩菜有讲究快学起来
新东方烹饪学校芋儿鸡的做法详解 赶快学起来为餐桌添一道菜
芹菜是不是天然的降压菜 芹菜的功效分析与食谱推荐
好用的烹饪APP推荐 让你一秒变大厨
宋代五大名窑的艺术特点:钧窑创制铜红釉(创造新美学)
好吃的抢手创新菜谱 这10道菜分享给大家
心脏怎么保养 分享3道营养学家的私家保健菜
大创什么值得买?大创什么东西好用 大创值得买的东西
抖音劉西子创作的原声是什么?抖音刘西子原创歌曲分享
95后大学生打造“黑科技宿舍”:创新创业的起点
天气转冷好喝的热饮推荐 让你马上暖起来
国庆出门旅行必备APP推荐 赶快get起来