生菜怎么做好吃?生菜的做法大全
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生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,质地脆嫩,口感鲜嫩清香,还具有消脂减肥、镇痛催眠等功效,日常餐桌可以常见到它,下面就给大家就是一下生菜的做法大全。
生菜怎么做好吃?生菜的做法大全
生菜苹果汁
苹果中所含丰富的纤维素和有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。
用料:
生菜50克、苹果1个、柠檬1/2个
做法:
1、生菜洗净切成段,苹果洗净去皮去核切成小块,柠檬洗净,去皮切成小块。
2、将以上材料放入海尔搅拌机,加半杯白开水,搅打成汁。
3、滤净杂质,倒入宝宝奶瓶或者用小勺喂食即可。
小贴士:
1、生菜一定要清洗干净,去除残留农药。
2、榨出的汁一定要马上给孩子喝,不然稍放就会黑。
3、如果宝宝不爱吃酸,可不加柠檬,或者只挤几滴柠檬汁加入即可。
生菜苹果汁的功效:苹果中所含丰富的纤维素和有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。
生菜粥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,经常食用能为宝宝补充营养。
用料:
大米200g、生菜100g、葱末10g、油小半勺、清水适量
做法:
1、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口。
2、加足清水煮到沸,加少量的油,转中火再煮10分钟。
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
小贴士:
1、生菜的茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
生菜粥的功效:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,经常食用还能为宝宝补充营养。
蒜泥炒生菜
这道菜味道鲜嫩,富含多种维生素。而且起到荤素搭配的作用。
用料:
生菜1斤,蒜泥少许,食用油少许,盐少许
做法:
1、冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜,再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火,待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了,仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
小贴士:
1、烹饪过程中无需翻炒,简便快速。整个过程仅用了90秒哦。
2、在烹饪过程中无需加水,只需利用食物本身的水分,通过锅底传热,食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环,食物中天然营养成分不会流失,原汁原味营养健康。
3、烹饪过程中只用中小火(高温到达冒烟点,油会变性),同时盖上锅盖,达到省时,少油烟,保营养,省能源的特性。
4、如果是使用明火加热,在烹饪时也注意要开中小火,火焰不要超出锅具底盘,从而节约能源,也避免锅具外表熏黑发黄。
蒜泥炒生菜的功效:生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。此外,生菜还含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
生菜肉片粥
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可抑制病毒。
用料:
瘦肉200克,生菜2棵,米半杯,油、盐、生粉
做法:
1.猪肉切薄片,用少许油、盐、生粉拌匀,放冰箱冷藏腌一个晚上,生菜洗干净后切碎。
2.白粥从焖烧锅取出,大火煮开,用汤勺来回划圈搅拌一会。
3.放进肉片,用汤勺划散。
4.加入生菜,用汤勺搅拌均匀,不用盖盖子,大火煮至粥重新煮开,转小火继续煮5分钟左右,放盐调味即可。
小贴士:
1、挑选球生菜时,要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。
2、买散叶生菜时,大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶,并且看根部、中间有突起的苔,说明生菜老了。
生菜肉片粥的功效:生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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