如何做出健康的煎炸食品
本文已影响1.16W人
本文已影响1.16W人
如何做出健康的煎炸食品
如何做出健康的煎炸食品
煎炸食品由于油温较高,有的油温甚至超过200℃,这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。这些致癌物的存在,威胁着人们的身体健康。所以,大家一定要少吃!但是,想要吃到健康的油炸食物也不是不可能的,只不过需要自己动手做哦!
1、加保护层:煎炸鱼、肉时,最好在外面挂上一层淀粉糊再煎炸,也能有效预防杂环胺和突变源的形成。
2、控制油温:煎炸食物时要严格控制油温,煎炸食品时油温最好控制在150℃以下,火不要烧得过旺,煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸,要采取经常间断的煎炸方法。
3、油不要重复使用:经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过氧化脂质,不可食用。应及时换添新油。
4、不可过量:煎炸食品和油渣一次不可多食,也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻,味道不好和已经发霉变质的煎炸食品,不可食用。
5、用铁锅:不粘锅虽然有不易粘锅、糊锅的特点。但在煎炸食物时,最好选择铁锅,因为煎炸时锅内油温很高,使用不粘锅可能存在致癌隐患,而铁锅多采用生铁制成,稳定性强。
如何消除亚健康?如何治疗亚健康
健康养生 保健食品认识存在的误区
推荐6种最健康食品 十大垃圾食品不宜多吃
职场男人如何健康饮食
如何挑选健康的蘑菇类食材
如何选择健康的食用油
如何做个健康的瘦美人
如何科学减肥方法 如何健康运动减肥健康减肥的最好方法如何健康减肥最好方法最有效的科学减肥
如何健康饮食?健康饮食方法要学会
都市男士健康问题如何解决?这样做健康不再是问题
做出酥脆好看的油炸食品的技巧
影响健康的因素有哪些 如何使人健康更长寿
健康饮食这样做 让你健康不患病
春季如何饮食保健康
男士健康饮食安排攻略 保卫健康从健康饮食开始
教你如何烹调健康面食
口腔健康是身体健康的镜子 如何保护口腔健康
怎么做菜更健康 如何做菜更营养更健康
空气炸锅食品健康吗 空气炸锅做食品健康吗
如何健康减肥 推荐这5个健康方法
上班族应该如何养生保健 做好这四点恢复健康体态
饮食与健康的关系 走出健康食品误区
男性保健:秋季如何饮食精子更健康?