菊花蒸茄子能清热明目
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原料:菊花10克,紫茄子2个,精盐、醋、麻油各适量。
制法:将菊花洗净后放入锅,加适量水,煎煮至沸,去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中,隔水蒸熟,放入适量麻油、精盐、醋,拌匀即成。
吃法:当菜佐餐,随意食用。
功效:滋阴平肝、清热明目,适用于单纯性青光眼。
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