明目饮食—银耳猪肝汤
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银耳猪肝汤是一款明目护眼佳品,有补肝明目,润肺养阴的功效。因材料易取且制作简单,是大众化的健眼食品之一,以下为大家介绍该汤制作方法,你不妨尝试一下。
配方:银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克。
制作方法:
1.把银耳放入温水中泡发,去蒂根,撕成瓣状,猪肝洗净、切片;小白菜洗净,切5厘米长的段,姜切片、葱切段。
2.把猪肝放在碗内,加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆,待用。
3.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水300毫升,烧沸,下入银耳、猪肝,煮10分钟即成。
食用方法:每日1次,每次吃猪肝50克,随意吃银耳喝汤。
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