如何选购肉干和肉脯?
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消费者在可根据自己的喜爱选购适当的产品,并注意以下几点:
1、应在正规的大型商场或超市中购买肉干、肉脯产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。
2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。
3、选购时可从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯。配料表中如含有淀粉,则产品为肉糜脯。也可从产品的外观形态上判断,肉脯产品表面有明显的肌肉纹路。肉糜脯表面较光滑。
4、各种口味的产品有它应有色泽,不要挑选色彩太艳的产品,这些颜色很可能是人为加入的人工合成色素。应挑选近期生产的产品。时间长的产品,虽然是在保质期内,但香味、口感也会稍逊。购买时同时应注意产品的色、香、味应正常,无霉变现象。
5、尽量购买预包装的肉干、肉脯产品,这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。因为肉干、肉脯产品是直接入口的食品,不能受到污染。包装产品要密封,无破损,不要在小贩处购买不明来历的散装产品,这些产品无质量保证且容易受到污染。
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