宝宝吃坚果要谨慎
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花生、瓜子、开心果:含有一些人体必需的脂肪酸、微量元素等。
杏仁:锌元素的含量很高。锌被誉为“智慧元素”,对宝宝的脑细胞发育有显著作用。
核桃:常食可健脑、增强记忆力、润肌肤、乌须发。
板栗:不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
腰果:能提供优质脂肪,活血通络,具有预防便秘、促进骨骼发育、滋润肌肤、开胃等功效。
松子、榛子:含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素,有强身健体、提高机体抗病能力的作用。
婴幼儿可以吃坚果类食物吗?
一般来说,宝宝3岁前不适宜直接食用坚果类食品,这是因为坚果质地坚硬,宝宝不易嚼碎,也不易消化。坚果一般体积小,一不注意就有可能被呛入气管。
婴幼儿怎样吃坚果类食物?
给2岁前的宝宝吃,可以把坚果炒熟碾成粉,放进粥里或糊里。如果是2~3岁的宝宝,可以把花生、板栗等去壳、煮烂,捣碎了吃。
适合2~3岁宝宝吃的坚果食谱
杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、油、白糖各少许,淀粉适量。
制作:
●将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出;冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉调成芡汁,制成豆腐羹。
●杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,和杏仁一同搅成蓉。
●豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊,拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
功效:富含蛋白质和铁质,常食可提高宝宝的免疫力,防止贫血。
核桃仁蛋饼
原料:面粉50克,牛奶50克,鸡蛋1只,核桃仁30克,糖、油少许。
制作:
●核桃仁炒熟碾成细粉。
●将面粉、牛奶、鸡蛋调匀,加入白糖少许,打成糊状。
●平底锅加油烧热,倒入面糊摊成薄饼。
●在九成熟的薄饼上撒上核桃粉,煎熟即可。
提示:
坚果类食物所含的热量比较高,宝宝一次吃的量不能太多,一般一小勺(10克左右)就够了,否则不易消化。每次一两种,经常变换口味,可以让宝宝有新鲜感。
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