养生饮食 农村不要钱的这东西竟是特效药
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现在这个季节,人们对于吃讲究的就有点多了,天气渐凉,很多人都喜欢吃一些比较保暖的食物,包括一些养生保健的食物,在饮食方面保证自己的身体健康。下面就让我们看看关于养生饮食的相关内容吧。
古人云,秋吃果,冬吃根,霜降过后我们就迎来了寒冷的冬天,所以应季的根类菜品也大量上市了,这些蔬菜价格便宜而且功效强大,关键还耐储藏,是秋冬季节的养生佳品。秋冬季节吃什么才养生?
农村不要钱的这东西竟是特效药
萝卜
萝卜不但是常见蔬菜,而且在民间还是一种药物,萝卜是少有的含有大量膳食纤维的蔬菜,食用以后会有很强的饱腹感,萝卜能入肺、胃二经,可以化痰热、下气贯中、还能解毒,缓解腹胀。秋冬季节我们容易消化不良和患上风热型感冒,包括咳喘多痰和咽喉肿痛等,都是可以通过吃萝卜来缓解的。
红薯
红薯吃起来很香甜,大街上叫卖的烤红薯让人垂涎欲滴,红薯不仅吃起来好吃,而且营养价值也是让人超乎想象的。一个中等大小的红薯能满足我们的身体每天对于维生素A的需求量,同时还能补充钾元素等其他物质,含有大量的膳食纤维,不会肥胖,还能促进肠蠕动,听着外面的冷风,吃一个香甜滚烫的红薯,全身都会暖起来了。
山药
山药是食物也是一种药物,含有大量的黏液蛋白与维生素以及其他微量元素,可以有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。秋冬季节喝一碗山药汤,可以健脾和胃,还能缓解食少体倦等,很适合秋冬滋补。
芋头
芋头含有大量的淀粉,营养也是很丰富的,且含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等微量元素。芋头吃了有健胃的作用,适合脾胃虚弱的人食用,更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品,芋头可以调中补气,滋补身心,而且口感软酥糯滑,直接蒸熟吃或者是炒着吃,也可以放进粥里煮着吃,能保证芋头的营养价值和口感,很适合这个季节食用。
以上几款是我们在秋冬季节适合吃的养生佳品,想要健康,就不要错过这些美味,家中常备还能预防多种疾病,其实食物就是生活中最好的养生保健药。
五种“根菜”的养生功效
“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合,有助于人们安然过冬。
冬笋解腻
提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。
山药补气
与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗话说:“冬天吃山药,胜过吃补药。”冬天进补吃点山药,再合适不过。
山药披着土褐色的外皮,貌不惊人,却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高,可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分,不但有利于肌肤保湿,更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
牛蒡疏风
牛蒡的“外貌”酷似山药,不过“身材”略为清瘦。中医认为,冬天“风邪”盛行,吃牛蒡可疏风散热,帮助人体抵御风邪的侵袭。
每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克,远高于胡萝卜,其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分,有一定的抗衰老和降血糖作用。
白萝卜清热
“冬吃萝卜赛人参”,白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火,出现嗓子疼、鼻塞等症状,可以适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外,白萝卜中还含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力,预防冻疮等疾病的发生。
莲藕健胃
莲藕是也冬季常见的食材之一,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,有清热润肺的作用。
不过在冬天,人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的,可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮,还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕,不但可以与青菜寒凉互补,还可以充当主食。
大自然的各种野菜能治病
1、蒲公英(婆婆丁)
可清热消肿,抗菌、利胆与保肝、 利尿消肿等。
2、扫帚苗(地肤)
作用:治疗夜盲症及尿道炎、膀胱炎等。可利尿、溶解尿酸、明目。治尿路结石、尿酸性痛风、皮肤瘙痒症等。
治小便数多、手足烦疼、热痛酸楚:地肤草3两,水4升,煮取二升半,分3次服。
吃法: 沸水焯后炒食、凉拌或做馅,可制糕点。
3、苋菜(西甜骨)
作用:清热润肠胃,明目、利大小肠,促进排毒,防止便秘,及促进牙齿和骨骼的生长,防贫血。
吃法:煎汤,做菜饼,煮粥,包水饺,绞汁服。
4、忘忧草(黄花菜)
作用:消炎、止血,养血平肝,明目、利尿消肿。治吐血、小便不通、大便带血、乳汁不下等。
治黄疸,吐血,小便不利:黄花菜根3~5钱,水煎服。
吃法:新鲜的黄花菜用热水烫下,否则有毒,凉拌、热炒。
5、灰菜
作用:清热、抗癌、治皮肤瘙痒、麻疹不透。
可清热利湿、解毒、抗癌,抑制流感、乙型脑炎病毒等,主治风热感冒、腹泻、龋齿痛疮疡、肿毒等。
吃法:嫩茎叶用沸水焯过,凉拌、热炒。
6、野艾蒿
作用:温经止血,散寒止痛,有助于治疗吐血,经寒不调,崩漏经多,宫冷不孕,妊娠下血等。外治皮肤瘙痒,脱皮。
吃法:嫩苗作菜蔬或腌制酱菜食用。
7、车轱辘菜(车前草)
作用:可清热、明目、利尿、祛痰。治小便不利、尿血、黄疸、尿道炎、痰热咳喘、目赤障翳等。
治流行性腮腺炎:车前草30~60g(干品15~30g),水煎服。
吃法:炒食、包饺子、 凉拌 、做汤。
结语:通过上文我们知道了哪些菜有益我们的健康和长寿,也知道了哪些食物没有营养。所以建议大家还是多吃一些有营养的菜,不要挑食,别因为味道不好就放弃了它。
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