吃快速面增加心脏病风险
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快餐文化催生了快速面的市场,快速面诞生也有几十年了,但是从诞生开始就一直在发展,需求量也变得越来越大,而且品种也是越来越多,人们的选择余地也越来越大,而且可以满足各种口味的人群的需求,而且,近几年,尽管对快速面有了很多的负面报道,但是因为人们的需求还在,所以快速面的市场也依然红火。
从营养和健康的角度来看,快速面对健康的伤害很大,而且几乎没有什么营养,世界卫生组织也把快速面列入垃圾食品中,所谓的垃圾食品是指那些对身体没有太多的营养,相反会给身体增加负担和毒素的一类食品,而快速面就是这样的食品。
这取决于快速面制作的过程,我们都知道,面条是很难存放很长时间的,但是快速面的保存期都相对较长,要达到这一点,必须对面条进行特殊的加工和处理,所以,很多快速面都是要经过油炸,然后加入很多的调料,还有防腐剂,而这个制作的过程,已经将面条的营养几乎全部破坏,而加入的防腐剂是有致癌的成分的。
而今发现快速面不仅是红灯食品,它对身体健康伤害的程度其实更大,因为会直接影响到我们的心脏,增加心脏病的风险,心脏是生命的马达,一旦心脏受损,就会影响整个身体的健康。
在最近出版在《营养学杂志》上刊登了一位美国学者的的一项新研究,研究结果表明:每周吃2至3次速食面会增加心血管代谢综合征风险,进而导致心脏病、糖尿病、中风等疾病发生。
这位学者是以韩国为主要的研究对象,因为韩国拥有最多的速食面消费人群,所以也就对韩国进行了重点调查。在调查过程中,专家发现韩国患心脏病、肥胖的人数在迅速增加。而高盐、高无机物含量的速食面就会增加患心脏病和中风的风险。而这一切都跟快速面的经常食用有着非常密切的关系,因此,才的出上面的结论。
那快速面该不该吃?如果不该吃,为什么还有那么多的生产厂家在生产?为什么国家不禁止生产?其实,任何的东西都是有利有弊的,快速面确实在制作的过程中有一些致癌的物质或者对心血管有伤害,但是它也并不是一无是处,关键是看个人的需求以及自身的条件,偶尔因为旅途需要,吃一点快速面也是可以的,但是,需要提醒大家的是,千万不要太频繁的吃快速面,任何事情只要掌握好度,就会降低对健康的伤害。
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