美国爆发大肠杆菌疫情 如何防止食物被污染
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文章称导致这次疫情的原因还没有找到,美方正在全力查找疫情的源头,因为这次波及的范围较广,所以,相关部门提醒广大民众要注意进行防范,防止这种疾病的进一步传播。
大肠杆菌是一种肠道细菌,是人和动物肠道内的寄生菌,有一些杆菌对人体是无害的,但是也有一些是有害的,如果肠道内的大肠杆菌的数量达到一定的程度,人就会出现一些胃肠道的症状,比如腹泻和呕吐,还会出现严重的腹部痉挛。而长时间的腹泻也会严重损害人的健康。因此,对于大肠杆菌一定要进行预防。
无论大肠杆菌来自哪里,进入人体的唯一通道就是口腔,是人们吃了感染了大肠杆菌的食物或者是喝了被大肠杆菌污染的水,导致了出现胃肠道的症状,所以,只要能够把好进口关,我们就可以远离大肠杆菌的威胁。
在日常生活中如何做才能避免我们的食物和水不被感染大肠杆菌?
1.不喝生水。虽然我们现在引用的都是经过消毒的自来水,但是,因为现在水源的污染严重,自来水已经达不到饮用水的标准,里面会含有一定量的细菌,包括大肠杆菌,所以,千万不能喝生水,一定要烧开之后再喝,因为大肠杆菌遇到高温就会被杀死。当然,井水和河水更不能喝,风险非常大。
2.生熟食物要分开存放、分开料理。家居烹饪食物一定要注意卫生,要准备两个砧板,将生食和熟食分开料理,冰箱里存放食物的时候也要将生食熟食分开,避免生食污染熟食。
3.要经常洗手。养成讲卫生的好习惯,饭前便后一定要彻底将手洗干净,因为我们的双手是直接接触食物的,如果清洗不干净,会直接将大肠杆菌吃进我们的身体,就很容易生病。
4.少吃一些生食。食物尽量煮熟了再吃,少吃生鱼片或者是生虾生蟹,这些海产品被污染的可能性更大,所以,这些食物一定要煮熟再吃。对于蔬菜和水果,也一定要彻底清洗之后再食用。
5.牛奶和一些乳制品一定要蒸煮后食用。牛奶营养价值非常高,但是,因为牛乳被大肠杆菌污染的可能性非常大,所以,牛奶不能生吃,一定要彻底煮熟之后再喝,羊奶也是一样要煮熟的。
6.婴儿使用的一些奶瓶奶嘴等器具要经过高温消毒才能使用。因为这些器具也非常容易被污染,所以,这些器具要每天进行消毒才能给孩子使用,减少各种细菌的感染。否则,孩子的肠道抵抗力较弱,大量的细菌进入肠道,那后果非常严重。
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