中药汤里的沉淀物要不要喝
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随着人们对中药的了解,越来越多的人选择喝中药来治病,中药煎好后一般碗底会有沉淀物,这是药渣,对于药渣很多人都觉得不喝也没关系,会弃之不用,那么,中药药汁的沉淀物到底要不要喝下去呢?
中药药汁沉淀物要不要全部喝掉
煎得的一碗中药汤液,其色棕黑,其状混浊,其味苦涩。放温服之,碗底常有泥糊状沉淀物。因药材饮片本身具一定颜色,煎后药液呈棕黑色,人们以为必然,很少有所多想。对其苦涩味,因为人们多有一句金玉良言作认识基础,即“良药苦口利于病”,故对药味之苦,并不视为坏事,却大有苦中有乐的心境。对药液的混浊之状,是好是坏,茫然者众。至于碗底出现的泥糊样
沉淀物,到底是加点水搅混眼之,还是干脆弃掉,则是面临的实际问题,切勿小看,直接关系药效。
为了确定对中药煎得的汤液在碗底所出现的泥糊样沉淀物是服是弃,现将黄连与甘草共煎所能出现的情况,作个大体介绍,则可能做出正确选择,现代科学研究表明,黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱,甘草的主要有效成分为甘草酸,甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大,故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出,两种药共煎时,各自进入水中的黄连素和甘草酸,有可能在水液中相遇,形成水中溶解度较小的盐或复合物,以微细颖粒状固体悬浮于煎液中,使煎液变混浊,如果将此煎液放置,则可能沉淀到碗底,形成泥糊状物。
有人做过实验,黄连与甘草用水共同煎煮,如果甘草用量较大,所得汤液,放置澄清,则上清液可以达到不苦,但抑菌效果大大降低。这就表明,具有抑菌作用且味又极苦的黄连素,被沉淀到碗底,即在泥糊样物中了。可见,如果将含有黄连和甘草的处方共煎时,所得汤液在碗中放置后,碗底所得的泥糊状物,若弃之不用,显然会影响药效。
正确的作法,还是再往泥糊状沉淀物中加点水,并搅混,将此混浊液再服完,是合适的。中医药学有很多同时含甘草和黄连的著名方剂,如《伤寒论》中黄连汤(方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣),葛根黄芬黄连汤(方为葛根、黄芩、黄连、甘草),《保命集》中的芍药汤(方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂)等方,煎得的汤液,放置后碗底出现的泥糊状物,可以加水搅混再服,或者干脆将整碗汤液搅拌后再服,不弃为宜,其它含此二药共煎所得汤液,均按此法服为宜。
中药静置后,会出现精华的粘稠部分沉底,而上层为清液,我们需要把底部的粘稠部分搅动起来,一同喝下,这样才会充分发挥中药的功效。现在你知道,煎中药的汤液要全喝掉了吧!
煎煳的中药请丢弃
中药能治疗疾病的道理,就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药所以要煎熬,目的在于要把药物中有效成分煎熬出来,以利于治疗疾病。
煎药的方法是否适当,对其疗效有很大关系。煎熬时间短了,药物的有效成分煎熬不出来,影响治病效果;煎熬时间过长,会使有效成分(例如挥发性成分) 遭到破坏或丢失,并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳,其性质就会发生改变。例如,滋补性中药煎煳后,其性味会由甘甜变成苦涩,不可能再起到滋补作用;活血化瘀药物煎煳后,会变成具有止血作用的药物。大部分中药煎煳后,有效成分都会遭到破坏,甚至效果相反,该清热的不能清热,该滋补的不能滋补。因此,中药煎煳后应丢弃。
煎过的中药渣泡脚更适合自身体质
中医认为,“热水泡脚,如吃补药;国药泡脚,胜吃补药。”人们可以买一些中药来泡脚,比如红花、艾叶等中药都可用来泡脚。
其实,用自己煎过的中药泡脚更对症,效果也更好。一般中药都煎两遍后就成了药渣,被倒掉,其实这里面的中药还有药效。用这些中药渣泡脚可发挥其余效。另外,中医专家指出,自己煎的中药,因为药方是中医专家辨证后根据个人体质开的,用它来泡脚更适合自身体质,也更有利于中药药效的发挥。
夏天泡脚消暑除烦,提高抵抗力
天气一热,光脚穿凉鞋的人越来越多。中医提醒,脚的脂肪层薄、保温差,又距离心脏最远、供血差,所以脚掌皮肤温度最低,极易受寒。一旦脚部受凉,抵抗力明显下降,空气中的病菌便会趁虚而入,引起热伤风等多种疾病。所以,夏季更要多泡脚。夏季泡脚好处多多,不光可以驱除疲劳,还有消暑除烦的功效。
小提醒:煎煮中药并非越久越浓
日常生活中,大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当 中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了,再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚 至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。
由此可见,中药并非煎得越久越好,不同的处方,煎开后的时间要求也不同,应遵医嘱。
从上面的文章我们知道,中药汁经过一段时间后沉淀物最好是全部喝下,当然,如果中药煎糊了是不能喝的,要丢弃,另外,中药渣可以用来泡脚。
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