孕妇可以吃荞菜吗 荞菜的功效
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孕妇可以少吃荞菜的,营养分析荞菜每年在清明时节上市。最近有科学研究表明,荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。
荞菜是生活中比较常见的蔬菜,可以炒肉也可以包饺子,味道非常的美味可口,荞菜营养丰富并且属于野菜,功效非同一般的。
孕妇可以吃荞菜吗
孕妇可以少吃荞菜的,营养分析荞菜每年在清明时节上市。最近有科学研究表明,荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。
荞菜的营养价值
荞菜虽然并不是非常的常见,但是其营养价值是不容忽视的。在每年的清明前后,是荞菜大量上市的时节。荞菜中营养最为瞩目的就是其所含有的荞菜酸。这种物质在其他的食材中非常的少见,具有很好的凝血作用,对于出血过多的症状可以起到一定的缓解作用。
荞菜的功效与作用
止血凝血
荞菜中的荞菜酸具有很好的凝血作用,可以广泛应用于内伤出血、咳血、牙龈出血等症状。
降低血压
荞菜是一种典型的降压菜,有研究发现,荞菜的降压效果甚至要比芦荟还要好,所以患有高血压的患者不妨食用一些荞菜提取物,对降低血压有很好的作用。
延缓衰老
经常吃荞菜,还可以降低超氧负离子的活性,从而削减自由基的生成,起到延缓衰老的作用。
荞菜的食用方法
鸡杂炒荞菜
材料:
荞菜200克、鸡杂5副,生姜、料酒、白糖、食盐各适量
做法:
(1)将荞菜去头去尾,洗净后切成段;
(2)将鸡杂处理干净后,用食盐、料酒、生粉、生姜丝反复抓几次后,用清水洗净、切块;
(3)锅内放入油烧热,爆香姜丝,倒入鸡杂、料酒翻炒均匀;
(4)加入荞菜段大火爆炒2分钟,加入食盐、白糖调味即可。
荞菜炒五花肉
材料:
荞菜150克、五花肉180克,食盐、酱油、蚝油、生姜各适量
做法:
(1)将荞菜清洗干净后切成段;
(2)将五花肉洗净后,切成薄片;
(3)锅内油烧热后,放入生姜煸出香味,倒入五花肉炒出油;
(4)加入酱油、蚝油、荞菜炒熟,加入食盐即可。
荞菜饼
材料:
荞菜150克、糯米粉半碗、粘米粉半碗、虾米10只、干贝3粒
做法:
(1)将荞菜洗净后,切去老根后剁碎;
(2)将糯米粉和面粉混合,加入荞菜碎、食盐以及温水搅拌成面糊;
(3)在面糊中加入切碎的虾米和干贝;
(4)锅内油烧热,舀一勺面糊煎至两面金黄即可。
荞菜炒河粉
材料:
荞菜5克、河粉500克、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋各适量
做法:
(1)将荞菜洗净后切成段,黄瓜胡萝卜洗净后切丝,鸡蛋打发;
(2)锅内油烧热,倒入鸡蛋液摊成薄饼,切成细丝;
(3)锅内留油,倒入荞菜、胡萝卜和黄瓜炒熟;
(4)锅内留油,倒入河粉炒至松软,放入生抽、荞菜、黄瓜、胡萝卜以及鸡蛋翻炒均匀;
(5)另起一锅,用生抽和糖勾一个芡,浇在河粉上即可。
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