夏季有哪些食療方可祛除濕氣
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夏季是濕熱多雨季節,從中醫學角度來講,濕和熱都是導致人體發病的六邪之一,“濕氣通於脾”,所以長夏是脾臟保健和養治的重要時期。飲食養生就應該清熱祛濕健脾淡補為宜。
祛濕方法一:少鹽,幫助腎排水
但這主要是針對夏日從事劇烈運動、體力勞動的人,對很少出汗的白領們來説則未必合適。因為攝入體內的鹽主要通過腎臟排出,當攝入的食鹽太多或腎臟有病變的時候,就不能及時將攝入體內過多的鈉排出。血液中鈉離子濃度升高時較多的水進入血管,極易造成水鈉瀦留,水腫也就不請自來。你雖沒多吃,看上去卻比別人大一號。
如果不是出汗太多,夏季仍然要堅持低鹽飲食(世界衞生組織建議,每人每日的鹽攝入量不應超過6克),特別是對於腎臟有疾患的人來説尤其如此。
祛濕方法二:按摩排水,比桑拿更健康
説起排水,最容易讓人聯想到的懶人招數就是洗桑拿。這種被動的出汗方式並不適合炎熱的夏季,尤其不適合頻繁採用。因為蒸桑拿雖可以加快血液循環,排除體內的濕邪,但因在洗桑拿的過程中,出汗過多,並不利於心臟健康。其實相對於桑拿,洗個温水澡並稍事按摩是更健康的排水方式。
温水澡能讓身體微微汗出,配合簡單的按摩手法,不僅可以起到排出體內濕邪的作用,也是一種很好的放鬆方式。如果有時間,每週一次的身體SPA,籍由專業按摩師的理療手法,可以得到更佳的排毒排水效果。
夏季運動後,等汗幹了再用與體温相近的温水洗澡,輔以排水功效的植物精油,有助於更快緩解疲勞,放鬆身心。
祛濕方法三:適當午睡,身體更輕盈
專家認為,睡好覺也能讓我們的身體更輕盈。因為過度勞累容易耗傷氣血,氣血不足會進一步加重水濕內停。而夏季晝長夜短,再加上許多忙碌的職業人晚上加班,夜間睡眠時間往往不足,應特別注意勞逸結合。
對於白領們來説,適當午睡可以補充晚間睡眠的不足,讓大腦和身體各個系統都得到放鬆與休息,下午的工作效率得到極大的提高。利用公司的休息室,某個長沙發小憩一下,或者去附近的美容沙龍做個Facial睡個美容覺,哪怕就是在辦公桌前打個小盹兒也好。而對於那些因受客觀條件限制,中午不能很好地進行午休的女性而言,更要保證充足的晚間睡眠。
夏日祛濕食療方:
番茄紅蘿蔔扇骨湯
做法:
1. 祛濕豆洗淨,用清水提前浸泡1~2小時;
2. 番茄和紅蘿蔔洗淨,番茄每個切四瓣,紅蘿蔔切塊;
3. 扇骨洗淨斬件,汆水撈起;
4. 陳皮用水泡軟,颳去白瓤;
5. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:
止渴生津、消脂減肥、健脾利濕。
祛濕豆燜排骨
祛濕豆100克,排骨400克,姜3片,陳皮1/4個。將祛濕豆用清水浸泡兩小時;排骨洗淨切段,陳皮浸軟切絲;起油鑊,把排骨和祛濕豆放入後翻炒片刻,加入適量清水和陳皮,蓋上鍋蓋;燜至排骨綿軟,下鹽及生抽,煮入味即可。
祛濕豆淮山煲雞腳
淮山30克、祛濕豆50克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞腳8只、生薑3片。祛濕豆洗淨,用清水浸泡兩小時;淮山和眉豆洗淨備用;豬脊骨洗淨斬塊,雞 腳去硬黃皮洗淨,和豬脊骨一起汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
祛濕豆煲雞湯
祛濕豆100克、光雞一隻、香菇3朵、胡蘿蔔1根、玉米1根、姜2片。將祛濕豆洗淨,用水浸泡兩個小時;將香菇泡軟後去蒂;光雞洗淨斬件,汆水撈起;胡蘿蔔和玉米洗淨,切段;將適量清水放入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味食用。
馬蹄水鴨湯
荸薺(馬蹄)100克,水鴨1只,葱20克,姜15克,料酒20克,鹽少許。
做法:將鴨宰殺去毛及內臟;馬蹄去皮,一切成兩半;葱切段,薑切片。把鴨放入鍋內,放入馬蹄、葱、姜、鹽、料酒,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬至鴨熟即成。
冬瓜水鴨湯
老冬瓜1塊(約800克),水鴨1只,扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。
做法:冬瓜連皮切塊,其他材料洗淨。上述材料放到鍋里加水,大火燒開後收小火,煲兩小時,加鹽即成。注意:煲的時候冬瓜不要去皮,吃的時候建議不要吃;扁豆、幹蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭,都不建議吃。
金銀花水鴨湯
金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。
做法:金銀花洗淨,水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘,取出;陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個小時,加鹽調味。
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