小滿節氣過後 養生重點要防暑濕
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夏季,對很多人來説,很辛苦,濕熱難耐。而小滿(今年是5月21日)是個轉折點,標誌着暑天濕熱正式拉開帷幕,因此,應從現在開始做好夏季養生的準備。
常把苦菜端上桌
小滿節氣人體生理代謝旺盛,營養物質消耗會增多,應及時進補,且偏於清涼,切忌過於温熱,損耗陰津,過於寒涼的食物也不要攝入過多。給大家推薦吃苦菜。
苦菜,性味苦寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出:“苦菜調十二經脈,安心益氣,輕身耐老,強力明目”。醃苦菜是夏日佐飯的美味佳餚,可以爽口開胃、消暑、清心除煩。
夜短更要早點睡
夏天晝長夜短,對很多人來説,按點睡覺是個難事兒,但休息不好,會影響第二天的工作和生活。因此,應從小滿開始,及時調整作息,保證晚上10點到11點就寢,早上5點半到6點半起牀,午飯後半小時做短時午睡。這樣,等酷夏真正到來,我們就能養成合理的作息了。
多出汗也是養生
夏天,很多人怕出汗,不愛鍛鍊。其實,適當地鍛鍊,有利體內汗液排出,幫助祛體內濕氣。不過,要選擇合適的運動,夏天應該少做一些運動強度太大的鍛鍊方法,比如,踢球、打籃球等。可早起或晚上太陽下山後,到公園或綠地散步、打拳、做操、跳舞等,均為較好的鍛鍊方式。
此外,夏季應避免日曬過多,外出時注意做好防曬準備。天太熱,可在室內放置盆栽植物,既能感到清涼,又能淨化空氣,如吊蘭。
小滿時節各種新鮮蔬菜、水果紛紛上市。蒜薹、櫻桃、黃瓜被稱為小滿時節的“三鮮”,能健脾利濕、清心祛暑、養陰和胃。
1、冰糖櫻桃
小滿櫻桃熟,酸甜可口的櫻桃可以益脾養胃,祛風勝濕。《名醫別錄》中記載,“吃櫻桃,令人好顏色,美志”,櫻桃富含鐵元素和維生素C,適量食用有養顏潤膚之效。另外,櫻桃中維生素A含量較高,用眼較多者吃些很好。
冰糖櫻桃飲就是個不錯的選擇。櫻桃洗淨榨汁,調以冰糖當飲料喝,能養胃,對食慾不振、腹瀉也有一定的食療作用。還可以用鮮櫻桃泡酒,對關節疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性温,陰虛火旺者應少食。
2、爆炒蒜薹
蒜薹是小滿時節應季蔬菜,有温中下氣之效,適合這個季節給身體補充陽氣。雖然天熱了,但有些人出現腹脹、腹痛等症狀,這是胃寒的表現,吃些蒜薹有温補的作用。另外,蒜薹中還含有辣素、大蒜素,有消毒殺菌的作用。
頭天晚上把蒜薹洗淨切段,用鹽和生薑醃製(可以去辛辣),第二天早上將其爆炒,炒熟一點,適合腸胃功能較弱的人食用。
蒜薹能增加菜餚的香味,炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質者不要多吃。
3、吃黃瓜
天氣漸熱,吃黃瓜很解暑。黃瓜性寒涼,水分也特足,爽快又清熱。很多人不吃把黃瓜把,嫌棄它口感澀,沒水分,其實黃瓜中含有較多的苦味素,尤其是尾部,能降火、開胃,吃的時候可千萬別把它扔掉了。另外,黃瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以適當多吃些。
切絲或者拍黃瓜時很多水分和水溶性維生素會流失掉,而生吃黃瓜營養成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃,每天不要超過半斤,脾胃虛寒的人應少吃。
推薦三道消暑祛濕養生湯
1、薺菜生薑魚頭湯
材料:鯽魚魚頭一顆,薺菜250克,生薑一塊,食鹽、水適量。
做法:將魚頭對半劈開,去掉鰓部後用清水洗淨備用,薺菜摘洗乾淨備用,生薑切較粗的薑片備用;鍋中放半鍋水煮沸,下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘,再轉小火燉煮約5-10分鐘;再次轉大火,下入薺菜,薺菜煮好後關火,加少量食鹽調味後即可食用。
功效:小滿節氣濕熱難耐,薺菜魚頭湯清熱祛濕。選用可清熱利濕的薺菜來與魚頭一起搭配,正好可以達到清熱、利水、開胃、温補的目的。
2、土茯苓雙豆豬瘦肉
材料:土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法:土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗淨,陳皮去瓤;豬瘦肉洗淨,切塊,與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後,改文火煲約一個半小時,調入適量食鹽便可。
功效:有清熱、祛濕、解毒的功效,同時亦是暮春時家庭祛濕健脾的養生湯水,且男女老少皆宜。
3、苦瓜排骨湯
材料:鮮苦瓜4個,豬排骨500克。
做法:鮮苦瓜去瓤、洗淨、切塊,豬排骨洗淨切塊,並加入作料放入滾水鍋內,用文火煲。
功效:有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
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