冬季為何要吃蘿蔔 推薦4種常見做法
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有一句俗話是這樣説的,冬吃蘿蔔夏吃薑,而這句話不是沒有道理的,因為在冬季的時候吃蘿蔔是有很多的好處,但是為什麼要在冬季的時候吃蘿蔔才比較好呢?今天就跟隨小編一起來看看到底是為什麼吧。
為什麼冬季要吃蘿蔔
在冬季的時候,因為外面的天氣都是比較寒冷的,很多人都習慣待在室內,更別説是運動了,而這樣的話就很容易讓人體裏面出現生痰生熱的情況,特別是老人,其出現的症狀是更加明顯的。但是根據中醫的記載,蘿蔔是具有祛痰消熱跟解毒的作用,而這個時候吃蘿蔔的話,就可以幫助我們解決在冬季出現生痰生熱的情況。另外蘿蔔含有很多的營養物質,對人體有很多的幫助,所以才有很多人選擇在冬季的時候吃蘿蔔來進補。
蘿蔔的做法
排骨蘿蔔湯
材料:排骨、蘿蔔、生薑。
做法:我們先把蘿蔔去皮之後洗淨切塊;然後清洗乾淨,把蘿蔔倒入鍋裏,加入適量的鹽巴攪拌醃製半個小時,然後再洗淨,這樣可以去掉蘿蔔上面的味道。排骨先洗淨切段,然後用熱水浸泡3分鐘後洗淨去血腥;生薑洗淨切段。鍋裏倒入熱水,加入處理好的聊爆跟排骨還有生薑,直接用小火燉煮1個半小時即可。
蘿蔔牡蠣湯
材料:蘿蔔、牡蠣、生薑、葱花。
做法:先把蘿蔔直接去皮後洗淨再切成條狀;牡蠣直接洗淨。鍋裏倒入適量的清水,放入蘿蔔煮到出現透明的時候,再加入牡蠣跟生薑,接着熬煮5分鐘後倒入葱花跟調味料攪拌一下即可。
乾貝蘿蔔湯
材料:乾貝、蘿蔔、薑絲。
做法:先把乾貝泡水半個小時之後再洗淨;蘿蔔去皮後洗淨切成蘿蔔絲。鍋裏倒入清水,等水煮沸的時候,倒入乾貝、蘿蔔絲跟薑絲,熬煮10分鐘後可以直接放入適量的調味料。
羊肉燉蘿蔔
材料:蘿蔔、羊肉、生薑、料酒、葱花。
做法:先把蘿蔔去皮之後洗淨切成塊狀;羊肉清洗乾淨後切成塊;生薑洗淨切成絲。把羊肉跟蘿蔔倒入砂鍋裏面,加入適量的清水燉煮,到水開的時候再加入生薑跟料酒,用中火燉煮1個小時之後再加入葱花跟調味料;攪拌一下,接着熬煮3分鐘左右即可出鍋了。這樣一道美味的羊肉燉蘿蔔就完成了,非常適合在冬天食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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