蟲草花的功效及食用大全
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蟲草花的功效
1、能平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
2、具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
4、對心、腦血管的作用:降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;
6、潤肌護膚美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲勞,提高運動能力。
9、治療久咳虛喘,勞嗽咯血、陽痿遺精,腰膝痠軟等病症#p#副標題#e#
蟲草花吃法:
一、蟲草花百合煲鷓鴣
作用:在乾燥的冬日,既要注重温補又要潤肺氣,蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料:蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。
烹製:蟲草花用凍水浸開,瀝乾水分備用(也有人建議蟲草花不需漂洗),百合洗淨;鷓鴣宰洗淨,置沸水中稍滾片刻再洗淨(即“飛水”);豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸後,改文火煲約兩小時便可。
二、蟲草花煲瘦肉湯
作用:增加免疫力,滋陰補腎。
材料:切片豬肉2兩,蟲草花6條,紅棗,桂圓,枸杞,姜兩片,燉兩小時,關火前放少許鹽。
注意:肉類中,雞肉補,豬肉性平,所以一般做完手術後,或者發燒的時候都不適合吃雞肉。
三、蟲草花乳鴿湯
作用:補益氣血,用於病後體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。
材料:冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成。)生薑1片.
做法:乳鴿去毛,洗淨,冬蟲夏草,生薑洗淨,花膠浸發,切絲洗淨,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。
四、蟲草花水鴨湯
材料:蟲草花40克、水鴨1只、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法:蟲草花用凍水浸開,瀝乾水分備用(也有人建議蟲草花不需漂洗);水鴨宰洗淨,去髒雜、尾部(或請售者處理好),切塊狀,置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用,水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。#p#副標題#e#
五、蟲草老鴨
材料:蟲草花2-3克,老公鴨半隻,姜4-5片,料酒、鹽少許。
做法:蟲草花洗淨瀝乾;老鴨洗淨去皮,切件,飛水,再洗淨備用;將蟲草花、老鴨、薑片一起放入燉盅內,加入料酒和適量清水,燉3個小時以上,食用時加入適量的鹽即可。
功效:滋陰清熱,培補肺腎。
六、蟲草水魚湯
材料:蟲草花5克,水魚1只,雞半隻,火腿肉1兩,姜4片,葱3-4根,料酒、鹽適量。
做法:蟲草花洗淨瀝乾備用;水魚和雞洗淨,飛水,瀝乾備用;將蟲草花、水魚、雞、薑片,葱放入鍋內,加入料酒、適量清水(水以沒過材料為依),大火煲滾,再用穩火燉3小時,食用時加入適量的鹽。
功效:大補元氣,強身健體
七、水魚蟲草花湯
材料:水魚1只(約重500克),蟲草花20克,鮮藕節50克。
做法:將水魚剖腹去頭及內臟,切塊,與蟲草花、鮮藕節一起放入砂鍋內,加水適量,用文火燉1小時,加入調料即可飲湯食肉。
功效:滋陰清熱,固衝止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎,養陰清熱。配藕節增其止血之功。
【適應症】適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰痠腿軟、遺精早泄。
八、蟲草花煲雞湯
材料:雞一隻,蟲草花三錢,黨蔘,杞子,姜兩片。
做法:雞洗乾淨,用少許鹽搓洗一下雞皮,腳,洗乾淨,斬大件,飛水,再洗乾淨待用;黨蔘洗淨切成一條切成兩段,杞子,蟲草花洗乾淨,姜切成片;沙鍋裏放適量的清水,把雞,其他用料全部放入鍋中,大火燒開水,中火煲十分鐘,再轉小火煲二小時用鹽調味即可。#p#副標題#e#
九、蟲草燉雞
材料:蟲草花3-5克,土雞半隻,火腿片2片,姜2片,料酒、鹽適量。
做法:蟲草花洗淨瀝乾;土雞洗淨切件,飛水,再洗淨備用;將蟲草花、雞塊、火腿片、薑片、一同放入燉盅內,注入適量清水,隔水慢火燉3-5小時,食用時加入適量的鹽即可。
功效:壯陽補腎,填精益髓。
十、蟲草西洋參
材料:蟲草花3克,西洋參片3克。
做法:蟲草花洗淨瀝乾備用;將蟲草花、西洋參一起放入燉盅內,注入適量清水,隔水慢火燉3個小時即可食用。(建議早晚各服一次)
功效:消除疲勞,增強體質。
十一、蟲草燉雙鴿
材料:蟲草花2-3克,鴿子2只,姜2片,料酒、鹽適量。
做法:蟲草花洗淨瀝乾備用;鴿子洗淨,飛水,撈起瀝乾水份;將蟲草、鴿子、薑片放入燉盅內,加入料酒,注入適量清水,隔水慢火燉3小時,食用時加入適量的鹽即可。
功效:補益元氣,生津安神。
十二、枸杞豬腱燉蟲草花
材料:蟲草花3克,枸杞5克,豬腱250克,薑片2片,料酒、鹽適量。
做法:蟲草花洗淨瀝乾備用;豬腱切塊,飛水洗淨;將蟲草花、豬腱、枸杞、薑片放入燉盅內,加入料酒,注入適量清水,隔水慢火燉3小時,加入適量的鹽即可食用。
功效:益精壯陽,養肺明目。
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