夏季調補心脾吃什麼好

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故在盛夏調理心、脾兩髒對人體尤為重要。醫院藥劑科主任醫師曾惠芳認為，夏季調補心脾宜清淡，五指毛桃正合時入湯之用。

五指毛桃原名五爪龍，被稱為“廣東人蔘”。因其葉子長得像五個手指，果實成熟時像毛桃而得名。其以根入藥，能益氣健脾、祛痰化濕、舒筋活絡。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。

以下給大家介紹的是五指毛桃土茯苓蓮子豬肚湯。

五指毛桃性味甘、微温，土茯苓性味甘、淡、平，兩者均有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效，而蓮子性味甘、澀、平，有養心、補脾、益腎的作用，全方藥材性味甘平，調補心脾。

材料100克、土茯苓200克、蓮子30克（去芯）、豬肚500克、老薑和鹽適量。

製法：1、五指毛桃、土茯苓、蓮子洗淨，稍浸泡；2、豬肚洗淨，切條塊，汆水撈起；3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

該藥膳具有清熱祛濕、益氣健脾、清肝潤肺等功效，適用於濕濁困脾、脾胃氣虛、肢倦無力、水腫、濕毒帶下等症。而且該藥膳性味甘平，男女老少均可食用，但脘腹脹滿及大便祕結者忌用。

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