孕婦可以吃七星魚嗎
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七星魚
七星魚一般指月鱧。月鱧(Channa asiatica)屬鱸形目,攀鱸亞目,鱧科,鱧屬。俗稱:廣東稱:七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚;廣西稱:星魚、張公魚。形態如斑鱧。
月鱧為廣温性魚類,適應性強,生存水温為1-38℃,攝食水温為12-32℃,生長水温為13-30℃,最佳生長水温為15-28℃。有喜陰暗、愛打洞、穴居、集居、殘食的生活習性。喜棲居於山區溪流,也生活在江河、溝塘等水體。性兇猛,動作迅速,為動物性雜食魚類,以魚、蝦、水生昆蟲等為食,在人工馴養條件下,喜食配合飼料和冰凍鮮魚。初次性成熟年齡為2冬齡,人工養殖的魚類為1冬齡,相對懷卵量為500粒左右。生殖期為4-6月,5-7月份為產卵盛期,繁殖水温為18-28℃,親魚有配對、築巢、護幼的本能。分佈於長江以南各水系,以上游相對較為多見。
生長較慢,個體不大,體重一般為250克左右;但營養豐富,肉質細嫩,味鮮美,並有生肌、活血等藥用價值,羣眾喜愛勝於斑鱧,暢銷華南、港澳和東南亞地區。
七星魚的營養價值
眾所周知,一般魚肉中含蛋白質比較高,而且容易為人體所消化、吸收,而月鱧肌肉中的營養成分,又比一般家魚更高一籌。據報道,月鱧的肌肉中含粗蛋白為21.8%~22.5%,而草魚、鰱魚、鱅魚、鯪魚、鯉魚的肌肉中含粗蛋白僅分別為18.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%;月鱧肌肉中含粗脂肪為2.3%~2.7%,而草魚、鱅魚、鯪魚的肌肉中含粗脂肪僅分別為1.4%、1.2%和1.6%。
月鱧肌肉中谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等四種氨基酸的含量高,為6.97%,而鮎魚、斑點叉尾鮰、埃及鬍子鮎氨基酸含量分別5.35%、6.36%和5.52%,分別高1.62%、0.61%、1.45%。所以月鱧比鮎魚、斑點叉尾鮰、埃及鬍子鮎等味道鮮美。
七星魚的功效與作用
中醫認為,月鱧味甘、性平,具有慈補、祛風濕、壯筋骨、治濕癢、養陰補血、補腎壯陽、祛瘀生新、收斂和促進傷口癒合之功效。
在東南亞及港澳地區有很高的聲譽,被譽為極中補品,同時又是煲靚湯的材料,它有清熱解毒、拔毒生機的功效。
孕婦可以吃七星魚嗎?
可以吃。
七星魚屬淡水魚類,營養豐富,孕婦可以吃。
產婦可以吃七星魚嗎?
可以吃。
七星魚屬淡水魚類,營養豐富,產婦可以吃。
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