榴蓮怎麼吃 營養價值有哪些
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榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,温暖身體,屬滋補有益的水果;榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體温上升,是寒性體質者的理想補品。
榴蓮的功效與作用
1、榴蓮能滋補身體
根據現代科學和營養學的研究發現,榴蓮是營養價值極。
榴蓮是營養高的水果,經常食用可以強身健體,滋脾補氣,補腎壯陽,是一種極具有滋補功效的水果。在泰國,榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
2、榴蓮能活血散寒
榴蓮性熱,因此可以活血散寒,緩解女性經期疼痛症狀,尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時,它還能改善腹部寒涼,促進體温上升,是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝,一直是民間傳統的食療驗方,用來治療各種體寒病症。
3、榴蓮含有較高的糖分
榴蓮含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷和多種維生素,對於健脾補氣、補腎壯陽,同時還能夠促進腸胃蠕動,幫助消化。另外,榴蓮的全身可都是寶啊,果核和榴蓮殼都是可以進行再次加工,成為有用物質的。但要注意了,榴蓮是屬於熱性水果,千萬不可多吃啊,如果不慎多吃了,會引起便祕、上火、胃脹、呼吸困難等症狀,這時您可以吃幾隻山竹,因為山竹是屬於寒性的,只有這個水果王后才可以制服水果之王。
榴蓮的營養價值
榴蓮周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,據説其果核的。
營養價值和藥用價值更是了得,被產地人視為珍寶。有些高級官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺:“榴蓮出,沙籠脱”。意思是姑娘們寧願脱掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對身體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。榴蓮雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時,將會上火。如果多吃後,可吃幾隻山竹,只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮榴蓮在大連最富有盛名,被譽為“空姐殺手”。它氣味濃烈,愛之者贊其香、厭之者怨其臭,因而,旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。淮安人特別喜愛榴蓮,常常被它的特異香味所吸引,淮安流行“典紗籠,買榴蓮,榴蓮紅,衣箱空”,以及“當了老婆吃榴蓮”的諺語,説明淮安人喜愛榴蓮的程度。中國文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋葱混合的臭氣,又有類似松節油的香味,真是又臭又香又好吃”但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口後,甜美沁心的食味卻會叫你越吃越想吃。許多觀光客在嚐到過榴蓮的美味後,都會回味無窮,甚至上癮,因此現在每年泰國榴蓮銷到世界各地,特別是中國香港、中國台灣、日本和歐美等國或地區,現在也開始銷往中國大陸。
榴蓮的吃法:
對於初吃者,一個最好的辦法就是將榴蓮切成小塊,混着香草冰淇淋裏吃,這樣感覺甜甜的,吃起來味道也不重,讓食者不知不覺漸入佳境。
但注意應該選擇七八成熟的榴蓮,因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮,他們直接在市場上看着小販當場把榴蓮切開,然後倒出來一塊一塊的用紙包着,拿在手上吃。
未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在温曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。
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