芥末豬肝的做法詳解

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芥末豬肝的做法詳解

芥末豬肝的做法:

原料:熟豬肝500克、黃瓜1根、葱1段、芥末20克、醋、生抽、蠔油葱、姜、白糖、香油

做法:

1、將熟豬肝切片備用

2、黃瓜、葱切絲備用

3、為了使芥末的香辣之氣發出來,先將小碗用開水燙一遍,將芥末倒入小碗內加入20克滾開的開水衝開,加蓋悶大概15分鐘備用

4、醋、生抽、蠔油、白糖、香油調勻後倒入芥末碗中繼續悶3分鐘備用

5、切好的熟豬耳朵、黃瓜絲、葱絲倒入大碗中,與芥末碗中的調料攪拌均勻後裝盤即可食

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