牛奶會引起白內障是真的嗎
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牛奶是人們最喜歡的飲品之一,主要是因為牛奶的營養豐富,味道鮮美,獲得了許多人的喜愛。但是人們在喝牛奶的時候也要注意了,因為長期大量喝牛奶可能正是造成白內障的原因。對此人們要正確看待,正確的喝牛奶。
現在的城市家庭中,每天早上往往人們都要喝上一杯牛奶,這是因為牛奶營養豐富,含脂肪。蛋白質、乳糖、礦物質和多種維生素。牛奶脂肪顆粒小,含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態,容易消化吸收。法國營養專家羅朗研究證實,長期大量喝牛奶,其中酪蛋白經過代謝產生半胱氨酸,沉積在動脈壁上,易引起動脈硬化、冠心病。還含有5%乳糖,在體內乳酶分解成半乳糖,過多的半乳糖沉積在晶體中,使蛋白髮生變性,引起白內障。專家建議,每天喝250毫升牛奶最合適。
因此,人們為了保護自己的視力,應該學會正確的喝牛奶,避免喝太多牛奶的現象。牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低營養價值。牛奶久煮顏色變褐,脂香降低、蛋白質變性出現沉澱,維生素也損失,奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體,也遭破壞。奶中賴氨酸和果糖在高温下形成果糖賴氨酸,對人體有害。糖屬酸性,奶中鈣屬鹼性,兩者結合使鈣大量丟失。最好不加糖。空腹身體處於飢餓狀態,需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短,很快排泄至腸道,不利於消化吸收。
所以,雖然牛奶是一種營養豐富的飲品,但是人們也要注意適量。因為喝太多牛奶會造成白內障的發生,白內障的原因還有許多,人們為了自己的眼睛健康,就要多瞭解相關知識,保護視力。
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